Farine pour pizza, parfait à la main ou en machine à pain
Ajouter simplement de la levure ou du levain bio, et du sel.
Pour 2 pizzas épaisses ou 4 fines.
Origine: Canada.
Chez BienManger.com, nous somme spécialiste de la farine ! Cliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisir
L'important c'est la pâte !
Le sélection d'une variété de blé adaptée (Manitoba) a été le premier secret retrouvé par Priméal auprès de véritables pizzaïolo...
La boule de pâte obtenue après le pétrissage et la levée donne une pâtre très souple pouvant être étalée finement sans risquer de "craquer". Elle lève encore pendant la cuisson, dore et devient croustillante en surface tout en gardant un moelleux à l'intérieur.
A vous de jouer maintenant !
Recette à la main :
- Dans un saladier, mélanger 500g de farine spéciale pizza + 350ml d'eau tiède (25°C) + 21g de levain bio de blé Priméal +10g de sel (1cc).
- Laisser reposer quelques instants pour hydrater la farine et pétrir à la main (ou dans un pétrin mécanique) pendant environ 5 minutes.
- Laisser reposer une heure à couvert à température ambiante (22°C).
- Étaler la pâte, la garnir et cuire au four T7/8 (210-240°C) pendant 30 minutes environ.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 358 / 1498.87 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 1 | g |
| Acides gras saturés | 0,2 | g |
| Glucides | 76,7 | g |
| Sucres | 1,7 | g |
| Protéines | 14 | g |
| Sel | 0,008 | g |
| Fibres | 3,5 | g |
 | Farine à pizza professionnelle type 0 Manitoba PZ8 W360 |
| Sac 5kg | 13,95 € | |
| 3 sacs de 5 kg | 39,95 € |
 | Farine à pizza pro 5 stagioni type 00 Superiore W330 |
| Sachet 1kg | 1,70 € | |
| 3 sachets de 1kg | 4,85 € | |
| 5 sachets de 1kg | 7,65 € | |
| Sac 10kg | 14,00 € |
 | Farine à pizza napolitaine type 00 W300 |
| Sachet 1kg | 1,60 € | |
| Sac 10kg | 13,45 € |
 | Poudre à lever bio sans phosphate |
| 8 sachets de 10g | 1,75 € | |
| 4 lots de 8 sachets de 10g | 6,65 € | |
| 8 lots de 8 sachets de 10g | 12,60 € |
Avis sur : Farine spéciale Pizza - Manitoba T65 - Bio
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
DominikaVincent L. - 24 Août 2017 - Achat vérifié
La pizza avec cette farine plaise à toute la famille.
Maryvonne C. - 07 Mars 2017 - Achat vérifié
Parfait pour faire une pizza maison cette farine est très bien il s'agit de penser à avoir de bonnes tomates de bons jambons pas trop gras ou alors de bons petits poissons ainsi que de bons coquillages que du bonheur
GERLANDO C. - 04 Juillet 2016 - Achat vérifié
Service bienmanger.com rapide. Parfait!
Ruth P. - 14 Mars 2015 - Achat vérifié
Excellente farine pour faire des pizzas à la maison. La pâte est souple, facile à travailler et croustillante à la dégustation.
SYBIL R. - 26 Octobre 2014
Michel A. - 30 Septembre 2014
Nadia L. - 16 Septembre 2014
Jean-Gérard Q. - 13 Septembre 2014
Bernard M. - 11 Septembre 2014 - Achat vérifié
achetez plusieurs fois donne de très belle pizza a pâte pas trop fine, légère, levée et souple. J'utilise 270gr de farine avec 162gr d'eau un peu de sel 2 C à soupe d'huile d'olive pétrit 10mn au robot à V2, avec le crochet puis repos 50mn à 1h à 24°
Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Merci pour le partage de votre recette, nous allons vite tester !
Lidia D. - 22 Juillet 2014 - Achat vérifié
Entièrement satisfaite. Un peu cher mais c'est du bon produit dommage qu'il n'existe pas en plus gros conditionnement comme 5kg.
Jean Marc B. - 09 Juin 2014
Benoit D. - 05 Mai 2014
Ohilippe R. - 06 Avril 2014
PHILIPPE C. - 01 Avril 2014 - Achat vérifié
TRES TRÈS BIEN
Jean-marc B. - 07 Mars 2014
Isabelle G. - 01 Décembre 2013
Aurore T. - 26 Novembre 2013
Cécilia G. - 29 Septembre 2013
Jean-Gérard Q. - 16 Juillet 2013 - Achat vérifié
parfaite
Sébastien C. - 15 Juillet 2013 - Achat vérifié
Bon produit parfait pour faire des pizzas !
Cecile C. - 27 Mai 2013 - Achat vérifié
Excellente farine ! Facile à travailler, pâte légère et gonflée. j'ai fait pain et pizza avec, c'est que du bonheur!
Cecile C. - 19 Mai 2013 - Achat vérifié
Cette farine est absolument géniale ! Aussi bien pour les pizzas que pour les pains. La pâte est moelleuse, aérienne, un vrai régal ! Je vais en recommander en grande quantité.
Christophe D. - 06 Avril 2013
Floriane G. - 16 Octobre 2012 - Achat vérifié
Jean C. - 08 Mai 2012 - Achat vérifié
NABAD M. - 18 Avril 2012 - Achat vérifié
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éric F. - 29 Mars 2018 - Achat vérifié
bon produit