Graine de Paradis, Kororima, Ethiopie
Terre Exotique (4 avis)
La graine de Paradis possède le piquant du poivre, auquel s'ajoute une note aromatique fraîche et acidulée
A l'origine de cette épice : une grande plante vivace faisant partie de la famille des Zingibéracées, comme le gingembre ou la cardamome.
Son origine :
Au Moyen Age, on supposait que l'origine de la maniguette se situait au paradis terrestre, imaginé loin en amont du Nil...D'où son nom poétique : graine de Paradis.
Utilisation culinaire :
Cette graine possède le piquant du poivre, auquel s'ajoute une note aromatique fraîche et acidulée. C'est le dernier « poivre médiéval » à retrouver l'honneur des cuisiniers : viandes, ragoûts, tajines, marinades...
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 11 / 46.05 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 2,22 | g |
| Sucres | 2,22 | g |
| Protéines | 0 | g |
| Sel | 1 | g |
Avis sur : Graine de Paradis, Kororima, Ethiopie
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
Jean marie B. - 02 Janvier 2014
Thomas D. - 01 Janvier 2014
Aurore F. - 01 Octobre 2012 - Achat vérifié
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Angélique B. - 14 Juin 2014