Ail noir confit d'Aomori du Japon (1 tête)

Tohoku Tenma Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (11 avis)

Une aventure gustative unique !

En stock

1 tête d'ail Prix : 9,90 € Prix au kilo : 145,59 €
2 têtes d'ail Prix : 19,20 € Prix au kilo : 141,18 €

Voir plus d'offres

Mise en bouche :

Une aventure gustative unique ! Confit pendant 45 à 60 jours dans une eau de mer puisée en profondeur d'une extrême pureté, sa texture moelleuse rappelle celle des fruits secs. Doux et puissant, fruité et parfaitement digeste, l'ail noir d'Aomori rappelle par notes subtiles la saveur du pruneau ou de la prune confite, accompagnée d'une délicieuse acidité balsamique. Ses qualités nutritives sont préservées.

L'ail noir est l'un des délices de la région de Aomori.

Il est fermenté avec de l'eau de mer d'une grande pureté. Sous l'action d'une température et d'une humidité contrôlées, il se confit sur lui-même, prenant une texture souple, très tendre, proche de la pulpe de l'abricot sec et du pruneau, dont on retrouve d'ailleurs les saveurs.

Il perd son odeur forte d'ail mais en garde le parfum subtil, développant des arômes, également, très balsamiques. Il ne subit aucun procédé thermique et confit dans sa chemise.

L'ail de la région de Aomori est réputé pour son parfum proche de l'ail rose de Lautrec et pour ses gousses très charnues.

La consommation de l'ail noir est réputée au Japon pour ses bienfaits sur la santé. Outre le fait qu'il soit complètement naturel, sans additif ni conservateur, il est très riche en S-Allyl-Cistéine, antioxydant neuroprotecteur et cardioprotecteur.

Il lui est donc reconnu des vertus thérapeutiques contre l'excès de lipides sanguin (cholestérol, triglycérides).

Il favorise également la circulation sanguine et la diminution de l'hypertension artérielle. Au Japon, sa consommation est recommandée aux hypertendus, aux diabétiques, pour prévenir la sénilité, pour fortifier l'organisme et lutter contre les excès de fatigue.

Accords parfaits :

Réduit en purée et agrémenté d'un filet d'huile d'olive vierge, de sel et de poivre, il apportera couleur et fruité à vos plats de poisson blanc : sole, turbot, barbue, bar, etc... de viande d'agneau, de porc et de volaille. Accompagné d'huile d'olive, de tomate et d'oignon, il enrichira vos sauces pour viandes et fritures.

Emincé, il parfumera délicatement vos pizzas, riz blanc, riz sauté et pâtes. Dégusté comme un fruit sec, il sera tout simplement sublime...

A découvrir en février

Galette et brioche des Rois

Sève de bouleau fraîche en pré-commande

Utilisée pour ses nombreux bienfaits, la sève de bouleau est à la fois drainante, dépurative et diurétique. Découvrez nos bouteilles de sève de bouleau bio à précommander sans attendre pour recevoir votre cure de sève de bouleau fraîche dès le début du printemps !

Truffe noire fraîche de Lozère

Truffe noire fraîche de Lozère

Les fameuses tuber melanosporum sont ramassées dans les truffières des Gorges du Tarn et sur les Causses par les membres du syndicat des trufficulteurs de Lozère. Ce qui garanti des truffes fraîches de grandes qualité. Elles sont ensuite immédiatement mises sous vide, garantissant encore d'avantage leur fraîcheur d'origine 100% lozérienne.

Moutardes

L'heure de la raclette : fromages et charcuteries

Commandez tout ce qu'il vous faut pour une raclette réussie avec la sélection de fromages préparée pour vous par BienManger.com pour votre plaisir et celui de vos convives..

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Tamaruya - Véritable wasabi en tube du Japon
Tamaruya
Tube 42g avec étui
5,50 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Tazawakocho Nameko JA - Tonburi, caviar des champs d'Akita
Tazawakocho Nameko JA
Bocal 170g
15,80 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Umami Paris - Poudre de jus de Yuzu
Umami Paris
Sachet 20g
10,10 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
English Tea Shop - Thé vert menthe bio en sachets Produits bio
English Tea Shop
Boite 20 infusettes
3,95 €
Aromandise - Poudre d'Hysope bio Produits bio
Aromandise
Boite 25g
3,10 €
Elite Naturel - Assortiment de jus detox bio au chia Elite Naturel Produits bio
Elite Naturel
4 bouteilles de 414ml
18,40 €
Ail noir confit d'Aomori du Japon (1 tête) est aussi disponible dans le rayon Ail.

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Dr. Theiss - Ail noir fermenté de Corée Bio (3 têtes) Produits bio
Dr. Theiss
A partir de
15,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Laboratoire SFB - Pur jus de graviola (corossol)
Laboratoire SFB
A partir de
17,45 €
Laboratoire SFB - Pur jus de noni hawaiien bio Produits bio
Laboratoire SFB
A partir de
18,50 €
Les Jardins de Gaïa - Thé vert de Chine gunpowder bio Produits bio
Les Jardins de Gaïa
A partir de
7,10 €
Terre Exotique - Curcuma entier d'Ethiopie (racines) Produits bio
Terre Exotique
Sachet 250g
13,15 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Max Daumin - Dosettes de Curcuma de Madagascar
Max Daumin
Boite de 10 dosettes
7,40 €

Avis sur : Ail noir confit d'Aomori du Japon (1 tête)

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

JEAN-FRANÇOIS R. - 05 Janvier 2020 - Achat vérifié

IL Y A TRES LONGTEMPS QUE J AI FAIT CET ACHAT MAIS CELA ME CONVENAIT

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Franck M. - 06 Juillet 2019 - Achat vérifié

Excellent. Goût subtil et doux comme un bonbon. A manger avec des viandes blanches ou tout seul pour le seul plaisir de la consistance et du goût

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Robert T. - 19 Mars 2018 - Achat vérifié

très bon produit

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Maite D. - 19 Janvier 2018

Exellent! je le commande toujours sur le e-shop Kazidomi, large choix de produits sains en plus :)

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Nathalie W. - 15 Juin 2017

A découvrir! Arôme subtil d'ail, parfait pour ne pas tuer les autres saveurs

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Joel G. - 07 Mars 2017 - Achat vérifié

J'adore l'aïl! Le noir à un goût inimitable et je le mange avec un peu tout j'en recommanderai.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

.Michel K. - 21 Février 2017

Excellent

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Julien D. - 01 Décembre 2014

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Marie-france R. - 07 Mars 2014

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide

Charles V. - 09 Décembre 2013 - Achat vérifié

Curieux

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Manon M. - 11 Juin 2013

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus