Salers - Fromage de vache du Cantal AOP

Marcel Charrade

Fromage typique des hauts sommets du Cantal au goût prononcé (AOP).

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Le Salers est un fromage typique des hauts sommets du Cantal (15). Il bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP) qui vient récompenser les efforts des quelques cent producteurs fermiers qui le produisent...

Description : le Salers est le cousin fermier du Cantal. Il doit son goût prononcé à la qualité des herbages du Cantal et à son affinage d'une durée minimale de 3 mois.

Vins : vin rouge fruité (Sancerre, Costières du Gard).

lait de vache

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 371 / 1553.3 kcal / kJ
Matières grasses 30,3 g
  Acides gras saturés 19 g
Glucides 0,18 g
  Sucres 0 g
Protéines 24,7 g
Sel 2,1 g

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