Yuzu du Japon frais

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (13 avis)

C'est l'agrume le plus tendance au Japon; tous les grands Chefs s'arrachent son écorce et son jus pour confectionner de subtiles recettes sucrées comme salées et aux saveurs incomparables.

Ce produit revient bientôt !

Laissez votre email pour être alerté dès que le produit est disponible


Consultez notre politique vie privée et d'utilisation de vos données personnelles.

Le yuzu est un agrume de la taille d'une orange et de couleur jaune. Sa peau est épaisse est légèrement bosselée. On utilise le zeste très parfumé et le jus (peu abondant). Son goût : entre le citron, le citron vert et la mandarine.

L'utilisation du Yuzu est indispensable dans la cuisine japonaise. Son petit goût frais et fruité accommodera subtilement vos poissons et viandes :

  • Huîtres chaudes au yuzu,
  • Carpaccio saupoudré de Yuzu,
  • Poulet mariné au yuzu,...

Vous pouvez aussi revisiter vos recettes de confitures et de gâteaux pour surprendre vos amis : tuiles asiatiques, abricots rôtis, sabayon de fraises saveur yuzu... Le yuzu excelle en pâtisserie en remplacement du citron pour des recettes plus savoureuses.

L'écorce du fruit et d'un jaune soutenu à un jaune dorée et présente quelques taches brunâtres ou noir. Il s'agit d'une réaction physiologique naturelle du fruit, caractéristique du yuzu. Ces quelques tâches, disgracieuses, n'altèrent pas le fruit et sont gages de son authenticité.

Conserver son yuzu frais

Il est conseillé de le conserver au frais (10-12°C) Le Yuzu doit être à l'abri de l'humidité, nous vous conseillons de l'envelopper dans du papier journal pour le conserver le plus longtemps possible.

Congéler le yuzu

Pour profiter du yuzu toute l'année, vous pouvez le congeler. Dès que vous souhaitez parfumer un plat, sortez le Yuzu de votre congélateur, râper le avec une râpe à fruit et remettez le au froid.

Pour ne rien gâcher de ce fruit frais, vous pouvez torréfier les pépins en les passant au four puis les concasser. Comme des pignons de pins ils parfumeront toutes vos salades.

Kochi au Japon : le berceau du Yuzu

Le yuzu est originaire du département de Kochi. Cette région est très connue pour sa production de Yuzu qui représente 40% de la production totale du pays. Le Yuzu donne des fleurs blanches avec éclat vers la mi-mai et la saison de récolte débute à la fin octobre. Pendant cette période les villages de cette région se teintent de jaune.

Il s'agit de cultures de plein champs à la différence des cultures sous serres.

La plantation est située près du village de Kitagawamura, origine la plus réputée pour le yuzu nippon. Le champs est en altitude, à flanc de montagne.

A découvrir en janvier

Galette et brioche des Rois

Faites livrer votre galette ou brioche des Rois

Pour l’Épiphanie, la galette des Rois est une bonne occasion de se retrouver en famille. Chez BienManger.com, vous pouvez faire livrer à vos proches une succulente galette des Rois artisanale frangipane, ou brioche des Rois aux fruits. Elles sont préparées juste avant d'être expédiées, et ce pour vous garantir une fraîcheur maximale.

Truffe noire fraîche de Lozère

Truffe noire fraîche de Lozère

Les fameuses tuber melanosporum sont ramassées dans les truffières des Gorges du Tarn et sur les Causses par les membres du syndicat des trufficulteurs de Lozère. Ce qui garanti des truffes fraîches de grandes qualité. Elles sont ensuite immédiatement mises sous vide, garantissant encore d'avantage leur fraîcheur d'origine 100% lozérienne.

Moutardes

Moutarde, l'incontournable de la cuisine

La moutarde est un condiment magique en cuisine, on l'aime finement étalée sur un filet mignon de porc rôti, ou sur une viande de lapin. De la moutarde de Dijon aux moutardes aromatisées en passant par les moutardes en grain ou en poudre, découvrez un monde de moutarde pour vos recettes et assaisonnements.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Yamato Soysauce & Miso - Sauce ponzu au Yuzu
Yamato Soysauce & Miso
Bouteille 30cl
19,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Ito Noen - Jus de yuzu
Ito Noen
A partir de
9,70 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Umami Paris - Poudre de jus de Yuzu
Umami Paris
Sachet 20g
10,10 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Yuzuoukoku - Sirop de Yuzu concentré
Yuzuoukoku
Bouteille 500ml
26,40 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Chou vert frisé de France bio Produits bio
A partir de
3,15 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Rutabaga de France bio Produits bio
A partir de
0,75 €
Yuzu du Japon frais est aussi disponible dans les rayons Ingrédients de chefsTables de fêtes.

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Mangues Keitt bio Produits bio
A partir de
4,40 €
Pommes Opal de France bio Produits bio
A partir de
3,85 €
Duo de citrons de Syracuse et gingembre bio Produits bio
3kg de citrons + 500g...
16,50 €
Maïs doux de France sous-vide bio Produits bio
A partir de
3,50 €
Chou chinois Pe-tsaï bio d'Espagne Produits bio
A partir de
2,95 €
Pépites de l'Aubrac - Pommes de terre bio de l'Aubrac Grenailles - variété Marabel Produits bio
Pépites de l'Aubrac
A partir de
9,95 €

Avis sur : Yuzu du Japon frais

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Pierrette L. - 29 Novembre 2018 - Achat vérifié

Au delà de mes espérances. Délicieux , goûteux et j'aimerai en avoir toute l'année . Un vrai coup de cœur

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

RAYMONDE P. - 06 Mars 2018 - Achat vérifié

Tb

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Danielle M. - 05 Mars 2016

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Fanny G. - 11 Décembre 2014 - Achat vérifié

Une odeur, une sensation et un gout inimitable. Dans ce fruit rien ne se perd.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Aude M. - 09 Décembre 2014

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Pascale T. - 08 Décembre 2014 - Achat vérifié

J'ai bien ete avertie de la disponibilité de ce produit. Ma belle-fille est japonnaise Elle a beaucoup apprécié !

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Sandrine Q. - 02 Janvier 2014

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide

Alain R. - 12 Décembre 2013

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

GENEVIEVE R. - 11 Décembre 2013 - Achat vérifié

Pour décrire le yuzu : excellence et subtilité . Un parfum inimitable d'une douceur incomparable

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Miwako F. - 26 Février 2013

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Dany R. - 03 Janvier 2013 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

DUNCAN J. - 02 Janvier 2013 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide

Jean-Louis C. - 28 Décembre 2012 - Achat vérifié

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus