Piment de Jamaïque - May Pen

Terre Exotique Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (11 avis)

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Un poivre de la famille des piments aux saveurs corsées !

Le piment de Jamaïque fait partie de la famille des piments. Sa saveur et ses baies brunes, qui rappellent celles du piper negrum, ont induit en erreur Christophe Colomb qui lui donna le nom de « poivre ». Il est également appelé « toute épice », car sa saveur combine celle du poivre, de la muscade, de la cannelle et du clou de girofle.

Originaire des Antilles et d'Amérique Centrale, le poivre de Jamaïque est aujourd'hui cultivé principalement en Jamaïque. Cette baie est le fruit du myrte-piment, un arbre tropical pouvant atteindre neuf mètres de haut. Les fruits sont cueillis avant maturité et séchés au soleil jusqu'à devenir bruns roux.

Utilisations culinaires:
- Sur les viandes rôties
- Dans courts-bouillons de poissons
- Dans une marinade ou une saumure
- Dans les confitures
- Pour aromatiser pains et gâteaux.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 23 / 96.3 kcal / kJ
Matières grasses 3 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 5,1 g
  Sucres 0 g
Protéines 1,1 g
Sel 0 g
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Avis sur : Piment de Jamaïque - May Pen

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Arberi M. - 22 Août 2017 - Achat vérifié

Très bon produit

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Danielle J. - 29 Septembre 2014

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Luciano M. - 10 Septembre 2014

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Monique R. - 18 Avril 2014

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DANIELE T. - 30 Décembre 2013

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Christophe L. - 26 Août 2013 - Achat vérifié

parfum exotique pour ce faux poivre mais avec un gout léger en bouche et parfumer a souhait.

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Josiane H. - 16 Août 2013 - Achat vérifié

parfait pour le thaï.

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Maryvonne G. - 05 Mars 2013

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Marie jo B. - 29 Janvier 2013 - Achat vérifié

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Nelly M. - 14 Octobre 2012

pas seulement cultivé en Jamaïque c'est un incontournable de la cuisine antillaise. Il est appelé Bois d'Inde et présent partout dans les jardins et en forêt, on peut en consommer egalement les feuilles fraiches ou séchées ( comme le laurier ).

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Aurelien F. - 03 Janvier 2012 - Achat vérifié

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