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Jeiki - purée de piment d'Espelette

BiPiA Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (9 avis)

S'utilise comme une moutarde forte ou comme de la Ketchup, c'est l'ingrédient essentiel de la "Bayonnaise".

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Toutes les utilisations de la poudre mais aussi celle de la moutarde, sur des grillades, dans les pâtes, le riz ou la purée, sur les oeufs, dans les sandwichs, dans la vinaigrette. La purée de piment peut être utilisée comme une moutarde forte ou bien comme une ketchup un peu relevée. Elle est utilisable en base de cuisine pour "monter" une mayonnaise en lieu et place de la moutarde (c'est alors une "bayonnaise"), en déglaçage de jus de cuisson, etc... Mélangée avec de la crème fraiche, du fromage blanc voire du yahourt. En déglaçage et élaboration de sauces chaudes. En bord d'assiette avec viandes froides ou chaudes, poissons et rôtis.

Piment d'Espelette, vinaigre, sel de Bayonne.

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Avis sur : Jeiki - purée de piment d'Espelette

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Catherine S. - 03 Juin 2018 - Achat vérifié

Un produit indispensable en cuisine chez moi, pour relever toutes sortes de plats (omelettes, ratatouille, tous les plats cuisinés à base de tomate). Le piment d'Espelette ne brûle pas, rien à voir avec le piment de Cayenne ou le Tabasco ! Et il se conserve bien mieux sous forme de purée qu'en poudre (dans la porte du réfrigérateur).

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Martine R. - 28 Mars 2018 - Achat vérifié

produit que je connaissais car acheté à espelette directement. Ravie de le voir dans vos produits

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Jean-Pierre H. - 11 Mars 2018 - Achat vérifié

excellent produit

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COLETTE B. - 25 Juin 2014

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ANDRE H. - 21 Septembre 2011 - Achat vérifié

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