Epaule de Jabugo - Bellota - tranché

Maximiliano Jabugo Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (23 avis)

Sachet 100g 8,50 €
85,00 € / kg
Ajouter au panier

Affinée 18 mois au minimum et déjà tranchée, cette épaule de jambon trouvera toute sa place sur vos tables d'apéritifs dînatoires ou de tapas.

Triple X : 100% Bellota

La signification Triple X, signifie que les porcs sont élevés librement et nourris pendant la "Montanera" aux "bellotas".

En savoir plus sur cette méthode d'élevage

L'alimentation aux glands est toujours précisée sur l'étiquetage. C'est en effet la valeur essentielle des meilleurs jambons.

jambon espagne

Les jambons ibériques de "bellota" offrent en comparaison des autres, une plus grande infiltration de gras dans les fibres musculaires et une couche adipeuse externe plus importante.

Cette dernière est plus souple de par une plus grande fluidité de cet "or gras", a tel point qu'une simple pression du doigt à sa surface permet de s'en assurer.

jambon espagne

Le Jambon : un met salutaire

Le gras du jambon après lente maturation dans les Séchoirs et Bodegas est un régal non seulement pour le palais mais aussi pour la santé; grâce à sa forte teneur en acide oléique, comme l'huile d'olive. Le jambon ibérique est riche de merveilleuses vitamines-J (Jambon), aux saveurs délicates recommandées pour la santé.

Le parfum d'un jambon ibérique de bellota est capiteux, pénétrant et persistent de par la quantité de substances volatiles odorantes qu'il renferme. Celui-ci gagne à la fois en puissance et finesse à pleine maturité.

En plus de l'odorat, le jambon sollicite aussi d'autres sens. Le visuel au travers de sa couleur, sa brillance, le marbré de ses chairs, sa texture et fluidité des graisses. Le goût finalement permet d'apprécier ses subtiles nuances salées-sucrées.

Source : Livre : Jabugo al Maximo - L'Art et la Coupe du jambon ibérique

Composition :
Il est ici proposé coupé à la trancheuse et conditionné en sachet sous vide. Jambon ibérique obtenu à partir de porcs de race ibérique (Sierra de Huelva). Palette de porc, sel, sucre, conservateurs (E 252, E 250), antioxydants ( E301, E331)
Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :
Caputo - Farine Caputo Cuoco - type"00" rouge
Caputo
A partir de
2,00 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Kalios - Huile d'olive vierge extra de Grèce - 02 Equilibre - Kalios
Kalios
A partir de
6,50 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Tyrrells - Chips de légumes - panais, betteraves et carottes légèrement salées
Tyrrells
A partir de
1,25 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Celnat - Haricots rouges bio Produits bio
Celnat
Sachet 500g
4,35 €

Avis sur : Epaule de Jabugo - Bellota - tranché

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Marite-Thérèse B. - 15 Juin 2017

extra

Etoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile videEtoile vide

LOUIS ERNEST P. - 03 Août 2016 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Yannick B. - 28 Janvier 2015 - Achat vérifié

tres bon

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Michele L. - 09 Décembre 2014 - Achat vérifié

bon produit bien gras, très gouteux

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Pierre C. - 18 Septembre 2014

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide

Emmanuel K. - 21 Janvier 2014

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide

Lionel M. - 17 Janvier 2014

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Patricia D. - 08 Janvier 2014

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Jeannine A. - 07 Novembre 2013 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide

Renaud L. - 27 Octobre 2013

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Pierre C. - 10 Octobre 2013

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Patrice G. - 14 Septembre 2013

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Ralph N. - 07 Mars 2013

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Sylvain B. - 06 Février 2013 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Chantal S. - 16 Août 2012 - Achat vérifié

Délicieux !

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

NATHALIE U. - 12 Août 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Francine M. - 04 Août 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Steve E. - 22 Avril 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Diane R. - 03 Mars 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Aurore N. - 09 Novembre 2011 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Maryse G. - 05 Novembre 2011 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Mateos Davila M. - 14 Octobre 2011 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Isaac R. - 29 Septembre 2011 - Achat vérifié

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus