Jambon de Jabugo - Recebo de campo - tranché
Maximiliano Jabugo (10 avis)
Plus pratique, ce jambon affiné 24 mois au moins est déjà tranché : posez-le sur votre table d'apéritif dînatoire et laissez-vous emporter pour un voyage gustatif en Espagne.
Jambon
Maximiliano Jabugo
Jamón de Jabugo Double X : Recebo de campo
La signification Double X, signifie que les porcs sont élevés en extensifs et nourris pendant la "Montanera" aux "bellotas" et fourrages naturels d'appoint.
Les porcs de recebo, sont des porcs qui ont gagnés de l'ordre de deux à trois arrobas (l'arroba - ayant pour symbole @ - est en Espagne une mesure traditionnelle de poids ou de liquide, égale à 11,5kg.) soit près de 30 Kg, grâce aux glands et une autre vingtaine de kilos (2 arrobas) à base de fourrages naturels de complément.
Le Jambon : un met salutaire
Le gras du jambon après lente maturation dans les séchoirs et Bodegas est un régal non seulement pour le palais mais aussi pour la santé; grâce à sa forte teneur en acide oléique, comme l'huile d'olive. Le jambon ibérique est riche de merveilleuses vitamines-J (Jambon), aux saveurs délicates recommandées pour la santé.
Le parfum d'un jambon ibérique de recebo de campo est capiteux, pénétrant et persistent de par la quantité de substances volatiles odorantes qu'il renferme. Celui-ci gagne à la fois en puissance et finesse à pleine maturité.
En plus de l'odorat, le jambon sollicite aussi d'autres sens. Le visuel au travers de sa couleur, sa brillance, le marbré de ses chairs, sa texture et fluidité des graisses. Le goût finalement permet d'apprécier ses subtiles nuances salées-sucrées.
Source : Livre : Jabugo al Maximo - l'Art et la Coupe du Jambon Ibérique
Il est ici proposé coupé à la trancheuse et conditionné en sachet sous vide. Jambon ibérique obtenu à partir de porcs de race ibérique (Sierra de Huelva). Jambon de porc, sel, sucre, conservateurs (E 252, E 250), antioxydants ( E301, E331)
A découvrir en janvier
Faites livrer votre galette ou brioche des Rois
Pour l’Épiphanie, la galette des Rois est une bonne occasion de se retrouver en famille. Chez BienManger.com, vous pouvez faire livrer à vos proches une succulente galette des Rois artisanale frangipane, ou brioche des Rois aux fruits. Elles sont préparées juste avant d'être expédiées, et ce pour vous garantir une fraîcheur maximale.
Truffe noire fraîche de Lozère
Les fameuses tuber melanosporum sont ramassées dans les truffières des Gorges du Tarn et sur les Causses par les membres du syndicat des trufficulteurs de Lozère. Ce qui garanti des truffes fraîches de grandes qualité. Elles sont ensuite immédiatement mises sous vide, garantissant encore d'avantage leur fraîcheur d'origine 100% lozérienne.
Moutarde, l'incontournable de la cuisine
La moutarde est un condiment magique en cuisine, on l'aime finement étalée sur un filet mignon de porc rôti, ou sur une viande de lapin. De la moutarde de Dijon aux moutardes aromatisées en passant par les moutardes en grain ou en poudre, découvrez un monde de moutarde pour vos recettes et assaisonnements.
Avec ce produit, nous vous recommandons :
Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :
Avis sur : Jambon de Jabugo - Recebo de campo - tranché
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
MARC B. - 26 Novembre 2016 - Achat vérifié
Bon jambon mais j'ai gouté des meilleurs. Je m'attendais à mieux vu le prix.
Michel C. - 26 Février 2016 - Achat vérifié
une merveille ce jambon, au nez, avec une palette aromatique d'une profondeur sans fin. en bouche, une texture incroyable, a recommander .
Alain P. - 21 Septembre 2014
Dominique D. - 08 Septembre 2014
Laurent P. - 08 Mai 2014
France Z. - 20 Avril 2014
NICOLAS G. - 14 Novembre 2013
Guy A. - 03 Novembre 2013
Alain B. - 01 Juin 2013
Laisser un avis
Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.
Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.
Frederic F. - 25 Septembre 2018 - Achat vérifié
Très goûteux et facile à décoller en le pesant sous l'eau Pas la meilleur des jamon ma9s.bon rapport qualité prix