Saucisson de Jabugo - pièce

Maximiliano Jabugo Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (11 avis)

Le fameux salchichón de Jabugo, ou saucisson en espagnol, préparé à base de viande de porcs de race ibérique d'après une recette traditionnelle.

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Maximiliano Jabugo
Chorizo
Maximiliano Jabugo

Le salchichón ou saucisson en français est fait d'un mélange de viandes et de lard finement hachés.

L'absence de "pimenton" lui donne comme pour tous les saucissons en général une couleur rosée. De saveur douce et agréable, délicatement aromatique, il doit être de texture onctueuse et fondre en bouche.

Jambon ibérique obtenu à partir de porcs de race ibérique (Sierra de Huelva). Maigre et gras de porc, sel, sucre : dextrine et dextrose, épices, protéines de lait, lait en poudre, protéine de soja, emulsifiants (E450, E452, E 451), correcteur d'acidité (E 331), conservateurs E250 et E252

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Avis sur : Saucisson de Jabugo - pièce

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Brigitte B. - 12 Janvier 2019 - Achat vérifié

De la bonne graisse ok , mais faut pas abusée on est proche d'un ratio gras/viande genre , 750gr/250gr , donc vraiment indigeste ,mais degraissé pour se servir du gras ça peut aller

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Claire D. - 10 Avril 2018 - Achat vérifié

Tres bien mérité un peu plus d’affinage Un peu gros fais 1 kg

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Sylvain S. - 22 Juillet 2017 - Achat vérifié

Humm, trop bon

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PHILIPPE B. - 28 Novembre 2014

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Francine V. - 23 Août 2014

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Fidel G. - 03 Janvier 2014 - Achat vérifié

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Fidel G. - 29 Décembre 2013 - Achat vérifié

Bonjour, Je viens à nouveau de recevoir un saucisson et un chorizo de Jabugo (pièces d'un kilo), toujours aussi excellent, l'un comme l'autre. Pour le consommer et découvrir toutes les saveurs, laisser à température ambiante et couper des tranches très fines (elles doivent suer et c'est du bon gras de glands, de Huelva, sud de l'Espagne). J'en recommanderai, bien sûr. Cordialement.

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Alain M. - 22 Août 2013 - Achat vérifié

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Jean B. - 30 Juillet 2012 - Achat vérifié

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ANDRE W. - 30 Décembre 2011 - Achat vérifié

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Aurore N. - 09 Novembre 2011 - Achat vérifié

énorme !

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