Prenez soin de vous et de vos proches - Toutes les infos sur la livraison en France, Europe et Suisse : en savoir plus

Pâte de coing espagnole (Membrillo)

Paiarrop Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (6 avis)

Une pâte de coing riche en soleil préparée selon la tradition espagnole, pas trop sucrée et parfaite pour accompagner un fromage de brebis affiné comme le manchego.

En stock

Barquette 115g Prix : 3,40 € Prix au kilo : 29,57 €
3 barquettes de 115g Prix : 9,90 € Prix au kilo : 28,70 €

Un délice façon grand-mère

Une pâte de coing riche en soleil. 58% de fruits, du sucre et du jus de citron. Rien d'autre (ni additifs, ni conservateurs, ni colorants, ni épaississants, ni acidifiants...). Les fruits sont soigneusement sélectionnés dans les vergers puis cuits à feu doux durant quelques dizaines de minutes. On obtient une pâte parfumée, dont la texture doit être légèrement granuleuse, avec une pointe d'acidité en fin de bouche.

Le membrillo est une spécialité incontournable de la gastronomie espagnole: la façon la plus courante de le déguster étant avec du fromage . Il se marie à la perfection avec des pâtes dures ou des fromages frais type Burgos (faisselle). Un goût unique, riche en fibre et totalement exempt de cholestérol.

Un peu d'histoire

Le coing est un arbre de la famille des rosacée qui peut mesurer jusqu'à 5 m de hauteur, avec des feuilles ovales, des fleurs blanches parfumées et de gros fruits, charnus et de couleur jaune.

Il poussait déjà à l'état sauvage en Asie et les Grecs l'on découvert autour de la ville de Cydon, île Crétoise, où il était déjà utilisait depuis l'antiquité. D'où son nom scientifique: Cydonia Vulgaris.

Il a toujours été apprécié pour ses vertus thérapeutiques. En Grèce il était consacré à la déesse de l'amour, Aphrodite, et la déesse Vénus est présentée avec un coing dans sa main droite.

Comme curiosité, il est encore coutume en Espagne, notamment en Andalousie, de placer quelques fruits dans les armoires, pour parfumer le linge.

Conseils

A déguster avec des fromages à pâtes pressées (brebis ou Manchego, typiquement avec le fromage basque).

A Savoir

Cette pâte de coing ne contient pas de pectine, pas de colorant, ni conservateur. C'est la pectine naturellement présente en forte quantité dans le coing qui lui donne cette texture.

Coings 58%, sucre, jus de citron.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 270 / 1130.44 kcal / kJ
Matières grasses 0,1 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 65,1 g
  Sucres 59,2 g
Protéines 0,3 g
Sel 0 g

Vos courses de produits frais

Vente de viande en ligne

Ma boucherie en ligne

Agneau, porc, veau, boeuf et volailles, choisissez et commandez votre viande de qualité en ligne avec BienManger.com et faites-vous livrer chaque semaine en livraison réfrigérée. Qu'allez-vous cuisiner à vos proches ?

Fromages et produits laitiers

Fromages et produits laitiers

Envie de fromage ? Découvrez la sélection de fromages de vache, brebis ou chèbre du Massif-Central, Lozère et Aveyron ainsi que du lait en bouteille, des plaquettes de beurre et du fromage blanc.

Fruits et légumes bio

Fruits et légumes bio de saison

Pour toutes vos envies d'avocats, d'agrumes, de pommes de terres, kiwi... découvrez tous les fruits et légumes bio disponibles sur BienManger.com et livrés en France Métropolitaine.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

La Roumanière - Confiture d'abricots orangés de Provence
La Roumanière
Bocal 335g
7,45 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Lot découverte marrons glacés et Champagne
1 bouteille de 75cl et...
39,50 €
Sophie M - Bonbons Paris - bio, vegan, sans lactose et sans gluten Produits bio
Sophie M
Sachet 80g
3,00 €
Le Roy René - Calissons d'Aix Roy René - boîte lingot
Le Roy René
Boîte 155g (15...
13,50 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Mazet de Montargis - Karika Mazet - Amandes et Noisettes enrobées de chocolat noir
Mazet de Montargis
A partir de
13,50 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Maison Sauveterre - Barre de nougat noir
Maison Sauveterre
Barre 100g
6,30 €
Pâte de coing espagnole (Membrillo) est aussi disponible dans le rayon Retour en enfance.

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Biscuiterie La Sablésienne - Le cube n°4 sablé de Sarthe pépites de framboise
Biscuiterie La Sablésienne
Boite 35g
1,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Antonio Tomas - Riz extra Bomba AOP Arroz de Valencia - spécial paëlla
Antonio Tomas
A partir de
5,00 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Lolea - Sangria rouge bio Lolea n°4 Produits bio
Lolea
A partir de
11,00 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Biscuiterie de la pointe du raz - Palets caramel beurre salé
Biscuiterie de la pointe du raz
A partir de
1,00 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Le Roy René - Calissons d'Aix enrobés de chocolat Roy René - coffret grands crus
Le Roy René
Coffret 28 calissons...
25,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile videEtoile vide
Nougat Silvain - Nougat blanc aux olives sucré salé - Les Fêtards
Nougat Silvain
Sachet 125g
8,50 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Avis sur : Pâte de coing espagnole (Membrillo)

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Sandrine B. - 27 Décembre 2019 - Achat vérifié

excellente pâte de coings, un peu déçue par la taille du produit : petit !

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

ODILE T. - 01 Juin 2016 - Achat vérifié

Trop petite quantité. Elle ne vaut pas celle de ma grand-mère

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Est-ce que vous pouvez nous envoyer s'il vous plait la recette de votre grand-mère ?

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Clermont I. - 23 Mars 2014

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Pia G. - 26 Décembre 2013

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Patricia E. - 18 Novembre 2012 - Achat vérifié

excellente

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Patricia E. - 12 Novembre 2012 - Achat vérifié

très bonne

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus