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Paprika doux espagnol traditionnel - Pimenton de la Vera

Santo Domingo (22 avis)

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Pimenton de la Vera - Calidad : Dulce

Ramón Mirón a hérité de ses ancêtres la dextérité nécessaire à l'élaboration du piment doux ou paprika de Vera. Sa recherche de qualité maximale en fait un fournisseur de choix des épiceries fines les plus prestigieuses de Madrid ou de producteurs de chorizo de renommée comme Joselito.

Ils produisent annuellement environ 100.000 kg issus de la variété Capsicumannum. La transformation se fait de façon totalement artisanale et la matière première provient exclusivement de la localité de Aldeanueva del Camino, Zarzade Granadillaet des rives de la rivière Ambroz (Estrémadure).

De couleur rouge intense, puissant, il réveille les fosses nasales et les inonde sans être pour autant agressif . C'est ce qui en fait sa particularité. En bouche on retrouve cette force, sans vraiment piquer, avec un goût fumé caractéristique.

Les piments sont cueillis puis séchés de façon traditionnelle : fumés au bois de chêne. Il sont ensuite broyés dans une meule de pierre. Des piments issus de lots récoltés à différentes périodes sont savamment mélangés pour obtenir une couleur intense et régulière.

Ingrédient de base de la gastronomie espagnole

Le piment doux A.O.C. de Vera est entre autre utilisé dans la fabrication du chorizo, la préparation de la paella valencianaou l'assaisonnement du Pulpo à la Gallega.

pimenton de la vera

Composition :
paprika doux
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Avis sur : Paprika doux espagnol traditionnel - Pimenton de la Vera

Anne M. - 24 Octobre 2017 - Achat vérifié

Bon goût, note carnée dans les petits plats veggie!

Myriam H. - 15 Juin 2017

très gouteux

Sophie L. - 09 Septembre 2015 - Achat vérifié

Un goût, mais un goût ! Un vrai plaisir. Produit à recommander. Le produit est doux, peut-être en existe-t-il de différentes forces. Extra.

Gerardo H. - 29 Avril 2015 - Achat vérifié

voilà un produit incomparable , la couleur du vrai paprika

Loubna B. - 24 Février 2015

Eric B. - 15 Novembre 2014

CHRISTIAN C. - 08 Octobre 2014

Alain B. - 19 Août 2014

Rémy L. - 07 Juin 2014 - Achat vérifié

Goût fumé très présent et très agréable, parfume les plats sans piquant.

Georges J. - 16 Février 2014

LENA H. - 01 Février 2014

Emmanuel K. - 21 Janvier 2014 - Achat vérifié

Bon produit!

Dominique B. - 11 Octobre 2013 - Achat vérifié

gout fumé très prononcé, voire trop prononcé pour moi. Sinon le produit est très bon .

Nathalie G. - 14 Août 2013

Alessandro B. - 03 Février 2013 - Achat vérifié

Manuel D. - 08 Janvier 2013 - Achat vérifié

extra

Michel B. - 25 Septembre 2012 - Achat vérifié

ROSELINE P. - 20 Septembre 2012 - Achat vérifié

bon goût

Alessandro B. - 19 Août 2012 - Achat vérifié

eccezionale, unico: deve essere provato

Réponse de BienManger.com
La traduction donne : exceptionnel, unique: à essayer !

Philippe F. - 09 Août 2012 - Achat vérifié

Laurent G. - 02 Août 2012 - Achat vérifié

Alessandro B. - 06 Décembre 2011 - Achat vérifié

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