Le Birlou - Apéritif à la pomme et à la châtaigne - 20%

Henri Monier Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (15 avis)

La saveur de la pomme...le mystère de la châtaigne. La boisson divine des dieux d'Auvergne.

En stock

Bouteille 70cl Prix : 21,90 € Prix par litre : 31,29 €
3 bouteilles de 70cl Prix : 63,70 € Prix par litre : 30,33 €

Origine :

HENRI MONIER (l'inventeur du Birlou)

A l'origine le Birlou était une liqueur "maison" que Henri Monier servait à ses clients dans son échoppe du Veinazes dans le Cantal. Face au succès rencontré par le Birlou auprès de ses clients, Henri Monier décida de reprendre une licence et de distribuer le Birlou au-delà du Veinazes.

C'est ainsi que naquit à l'aube de l'an 2000 « le Birlou », mariant la saveur de la pomme et le mystère de la châtaigne.

"Bir", c'est pour bière, car le breuvage s'accommode parfaitement avec elle et lui donne un goût entre cidre doux et bière rousse. "Lou", c'est pour pelou (mot occitan signifiant la bogue du châtaignier) car la liqueur de châtaigne est à la base de sa création avec la pomme.

Le Birlou se consomme de différentes manières :

Les arômes qui composent le Birlou en font un apéritif ou un digestif de grande qualité gustative.

Le kir au Birlou :

Une pointe de Birlou mélangée au meilleur des vins blancs secs.

Le birlou bière :

Additionnez un demi de bière ou une bière blonde à un doigt de Birlou et vous découvrirez pour l'éternité la saveur de la pomme, la légèreté de la bière, et le mystère de la châtaigne !

En dessert :

Crème brûlée au BIRLOU

© Le moulin des TEMPLIERS

Recette pour 5 personnes

  • 7 jaunes d'oeuf
  • 100 gr de sucre
  • 5 cl de Birlou
  • 1 dl de lait
  • 4 dl de crème

Remuer les jaunes d'oeuf avec le sucre à l'aide d'un fouet, ajouter le Birlou.

Faire bouillir le lait et la crème et verser sur l'appareil.

Répartir l'appareil dans 5 ramequins prévus à cet usage.

Cuire au four à 100 degrés environ 1 heure.

Laisser refroidir, au moment de servir , saupoudrer de sucre roux brûler au chalumeau ou au fer rouge.

Soufflé au BIRLOU

© Mauricette Cayron

Dessert pour 6 personnes.

Ingrédients :

  • 4 jaunes d'œufs (pour la crème pâtissière).
  • 25 cl de lait.
  • 60 gr de sucre.
  • 30 gr de farine.
  • 5 cl de birlou (liqueur de châtaignes et de pommes).
  • 2 jaunes d'oeuf.
  • 6 blanc d'oeuf.
  • 60 gr de sucre en poudre.

Pour faire une crème pâtissière : Porter le lait à ébullition, le verser sur les jaunes d'oeuf, le sucre et la farine.

Cuire en remuant sur feu doux 2 mn. - Ajouter aux 320 gr de crème pâtissière, 5 cl de birlou et 2 jaunes d'oeuf.

Monter 180 gr de blancs d'oeuf avec 60 gr de sucre en poudre.

Verser la crème pâtissière dessus et mélanger délicatement.

Répartir dans 6 moules à soufflé préalablement beurrés et sucrés.

Mettre au four à 200 ° c durant 8 à 10 mn.

20% Alc/vol - Pommes, châtaignes.

Vos courses de produits frais

Vente de viande en ligne

Ma boucherie en ligne

Agneau, porc, veau, boeuf et volailles, choisissez et commandez votre viande de qualité en ligne avec BienManger.com et faites-vous livrer chaque semaine en livraison réfrigérée. Qu'allez-vous cuisiner à vos proches ?

Fromages et produits laitiers

Fromages et produits laitiers

Envie de fromage ? Découvrez la sélection de fromages de vache, brebis ou chèbre du Massif-Central, Lozère et Aveyron ainsi que du lait en bouteille, des plaquettes de beurre et du fromage blanc.

Fruits et légumes bio

Fruits et légumes bio de saison

Pour toutes vos envies d'avocats, d'agrumes, de pommes de terres, kiwi... découvrez tous les fruits et légumes bio disponibles sur BienManger.com et livrés en France Métropolitaine.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Aigre-doux Sud Cévennes - Vinaigre artisanal à la mûre sauvage bio sans sulfites Produits bio
Aigre-doux Sud Cévennes
Bouteille verre 37.5cl
7,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Aigre-doux Sud Cévennes - Vinaigre artisanal à la cardamome bio sans sulfite Produits bio
Aigre-doux Sud Cévennes
Bouteille verre 37.5cl
6,95 €
Aigre-doux Sud Cévennes - Vinaigre artisanal au thym bio sans sulfites Produits bio
Aigre-doux Sud Cévennes
Bouteille verre 37.5cl
6,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Aigre-doux Sud Cévennes - Vinaigre artisanal au romarin bio sans sulfites Produits bio
Aigre-doux Sud Cévennes
Bouteille verre 37.5cl
6,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Villa Massa - Villa Massa Basilico 30% - Limoncello au basilic
Villa Massa
Bouteille 50cl
20,00 €
Distillerie Paul Devoille - Etui de 3 cigares d'eaux de vie assorties
Distillerie Paul Devoille
3 cigares de 3cl
12,95 €
Le Birlou - Apéritif à la pomme et à la châtaigne - 20% est aussi disponible dans les rayons Marrons et châtaignesPommesApéritifs & VermouthsLes saveurs de l'automne.

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Jean Hervé - Pâte d'amande bio Produits bio
Jean Hervé
A partir de
1,80 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Coloma Garcia Artesanos - Amandes douces caramélisées - chouchous - pralines
Coloma Garcia Artesanos
Pot 150g
6,70 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Le Roy René - Barre de nougat à la pistache Roy René
Le Roy René
Etui 120g
6,90 €
Hysope - Tonic bio et français au concombre Produits bio
Hysope
A partir de
2,25 €
Hysope - Tonic nature - Eau tonique bio et française Produits bio
Hysope
A partir de
2,25 €
H.Theoria - Perfidie - Liqueur effrontée H.Theoria
H.Theoria
Bouteille 50cl
59,90 €

Avis sur : Le Birlou - Apéritif à la pomme et à la châtaigne - 20%

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Alfred D. - 28 Mai 2018 - Achat vérifié

bonjour, ma commande est bien arrivée, tout est parfait et sérieux, pleinement satisfait de vos prestations et services, et je vous en remercie . Cordialement Mr DE-HARO A

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Daniel Z. - 22 Août 2017 - Achat vérifié

un verre de birlou dans une bière, une pure merveille.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Marie-Madeleine F. - 15 Juin 2017

Avec modération.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

CAROLE C. - 31 Mai 2017 - Achat vérifié

Sympa!

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Dominique L. - 26 Novembre 2016 - Achat vérifié

Bien

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Clémence H. - 29 Août 2016

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Brigitte L. - 04 Octobre 2014

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Pascal M. - 23 Juillet 2014

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Michele G. - 28 Juin 2014

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Veronique B. - 09 Mai 2014 - Achat vérifié

Sucré. Presque une liqueur, mais une liqueur délicieuse.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Albert K. - 29 Décembre 2013

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Chantal R. - 07 Novembre 2013

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Chantal R. - 24 Mai 2013 - Achat vérifié

5/5

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Michel L. - 02 Mai 2013 - Achat vérifié

Délicieux en digestif aussi

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Marie-Hélène B. - 13 Août 2012 - Achat vérifié

Produit délicieux

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus