Mayonnaise à la truffe

Truffières de Rabasse (2 avis)

Pot 100g 12,00 €
120,00 € / kg
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Originale et goûteuse, une mayonnaise très aérienne, parsemée de brisures de truffes.

Les truffières de Rabasse, en Provence, et le Maître Cuisinier, Christian Etienne, qui les inspire, nous font découvrir la magie de la truffe noire. Les truffes ramassées à leur optimum de maturité, entre janvier et mars, livrent tous leurs parfums pour des accords subtiles et complexes.

Elle accompagnera royalement vos pot-au-feu, viandes froides (gigots, volailles...), oeufs et poissons pochés...

Sans oublier les légumes crus en bâtonnet et les petits toasts à la crevette ou au jambon de vos apéritifs.


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Composition :
huile de pépins de raisin, eau, truffe 7% (tuber melanosporum 50%, tuber brumale 50%), œufs, sel, vinaigre, moutarde, arôme, épices
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Avis sur : Mayonnaise à la truffe

Genevieve F. - 28 Avril 2014 - Achat vérifié

l'arome de truffe un peu trop léger

Janine B. - 05 Septembre 2012 - Achat vérifié

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