Purée de cacahuètes bio (pâte d'arachides)

Jean Hervé Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (11 avis)

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L'onctuosité de la cacahuète et le goût mythique du peanut butter dans un vrai produit bio et sain

L'arachide est une légumineuse dont le fruit a la particularité de se développer sous terre.

Après un léger grillage au feu de bois, les cacahuètes sont tamisées pour éliminer les peaux superflues, puis broyées à la meule. Ce séchage permet une meilleure digestibilité tout en préservant la richesse en acides gras insaturés, ce qui favorise entre autres le « bon cholestérol ».

En plus de son goût sucré et doux, la purée d'arachide est très riche en protéines, et ses protéines sont globalement bien équilibrées en acides aminés, elle est de ce fait un très bon complément nutritionnel.

Conseil d'utilisation

Elle peut s'utiliser en confiserie, additionnée de miel, de sirop d'érable ou d'agave. Mélangée à un peu d'eau, elle relève le goût des vinaigrettes, ou agrémente des plats de légumes.

Idée recette : sauce pour crudités

Mélanger 2 cuillerées à soupe de purée d'arachide avec 2 cuillerées à soupe de vinaigre ou de jus de citron, 1 cuillerée de sauce de soja (Tamari), 2 d'eau et des herbes fraîches. Cette sauce peut s'utiliser avec toutes sortes de crudités.

Composition :
Analyse nutritionnelle moyenne (pour 100 g) Valeur énergétique 2446 KJ soit 590 Kcal Protéines 26 g Glucides 9 g Lipides 50 g - saturés 9,5 g - insaturés 37 g Vit E 10 mg Sodium 5,7 mg Potassium 700 mg Phosphore 409 mg Calcium 60 mg Magnésium 160 mg Fer 1,8 mg Vit B6 0,4 mg Ingrédients: cacahuètes* *issu de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 622 / 2604.19 kcal / kJ
Matières grasses 48,8 g
  Acides gras saturés 8 g
Glucides 12,8 g
  Sucres 5,9 g
Protéines 28 g
Sel 0,03 g
Fibres 7,6 g
Magnesium 193 mg
Potassium 680 mg
Phosphore 431 mg
Cuivre 0,8 mg
Zinc 2,9 mg
Manganèse 1,4 mg
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Avis sur : Purée de cacahuètes bio (pâte d'arachides)

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Detroye J. - 19 Novembre 2014

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Huttel L. - 29 Juillet 2014

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Dominique A. - 29 Mars 2014

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Alix A. - 16 Novembre 2013

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Graham S. - 27 Mai 2013

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Claudine M. - 26 Mai 2013

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Dominique G. - 14 Mars 2013

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Sophie R. - 06 Février 2013 - Achat vérifié

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Nadia P. - 02 Janvier 2013 - Achat vérifié

Bon produit

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Alessandro B. - 19 Août 2012 - Achat vérifié

sapore delicato

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Traduction : Saveur délicate

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Josyane B. - 21 Février 2012 - Achat vérifié

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