Acide ascorbique

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L'Acide Ascorbique (Vitamine C) provient des fruits et légumes et agit avec l'acide citrique comme un conservateur avec une action « antioxygène »

En stock

Pot 400g Prix : 33,35 € Prix au kilo : 83,38 €

Utilisé pour améliorer l'élasticité des pâtes boulangères, renforcer le réseau glutineux, améliorer la conservation des produits frais ou cuits, fixer le couleur des fruits et légumes après cuisson Pour vos conserves de fruits : il empêchera l'oxydation du fruit, votre produit conservera ainsi le maximum de sa couleur naturelle, même en conserves. Ajouté aux pains il aide à la croissance de la levure.

acide ascorbique (vitamine C, E300)

A découvrir en janvier

Galette et brioche des Rois

Faites livrer votre galette ou brioche des Rois

Pour l’Épiphanie, la galette des Rois est une bonne occasion de se retrouver en famille. Chez BienManger.com, vous pouvez faire livrer à vos proches une succulente galette des Rois artisanale frangipane, ou brioche des Rois aux fruits. Elles sont préparées juste avant d'être expédiées, et ce pour vous garantir une fraîcheur maximale.

Truffe noire fraîche de Lozère

Truffe noire fraîche de Lozère

Les fameuses tuber melanosporum sont ramassées dans les truffières des Gorges du Tarn et sur les Causses par les membres du syndicat des trufficulteurs de Lozère. Ce qui garanti des truffes fraîches de grandes qualité. Elles sont ensuite immédiatement mises sous vide, garantissant encore d'avantage leur fraîcheur d'origine 100% lozérienne.

Moutardes

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Avis sur : Acide ascorbique

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Nadine C. - 07 Mai 2013

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Therese T. - 28 Mars 2012 - Achat vérifié

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