Purée de fruit de la passion

Capfruit Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (35 avis)

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Enfin un vrai goût de fruit de la passion bien mûr et acidulé disponible à tout moment

Purée de fruit naturelle

Beaucoup de fruit (90%), un peu de sucre (10% norme de sucrage des artisans pâtissiers) et ... c'est tout. Sans arôme ni conservateur. Un traitement thermique élaboré spécifiquement pour ce produit permet de lui garantir une durée de vie d'un an sans ajout de conservateur.

Les purées de fruits Capfruit sont utilisées par de nombreux glaciers et pâtissiers, de grands Chefs étoilés, des Meilleurs Ouvriers de France et des Champions du Monde de Pâtisserie.

Elles sont idéales pour réaliser des pâtisseries (mousses, entremets, macarons, verrines...), des glaces et sorbets, des boissons (cocktails et smoothies)...

Pasteurisation adaptée et remplissage à froid

Une technique spécifique permet une pasteurisation très rapide suivie d'un remplissage des poches à basse température afin ne pas dénaturer le fruit tout en permettant un stockage pratique (au frais ou à température ambiante, +15°C maximum) et prolongé (un an).

Emballage pratique

Présentée en poches stables et souples, la purée peut être utilisée immédiatement, elle est pratique à manipuler et permet une utilisation en totalité. Grâce à son bouchon verseur refermable, le produit est protégé et peut être stocké après ouverture.
Environnement : la souplesse réduit le volume de déchet.

Capfruit, partenaire engagé de la terre à l'assiette :

  • des variétés de fruits et des terroirs sélectionnés avec nos partenaires agricoles, cultivés selon des méthodes précises, entérinées dans des cahiers des charges spécifiques à chaque fruit,
  • des fruits transformés à pleine maturité grâce à une technologie de flash-pasteurisation maîtrisée qui préserve les fruits et leurs arômes pour des purées aux saveurs naturelles et intenses, tout au long de l'année.

Conservation après ouverture : Entre 0°C et +4°C pendant 8 jours maximum.

Composition :
Fruit de la passion 90%, sucre 10%
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 110 / 460.55 kcal / kJ
Matières grasses 0 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 22 g
  Sucres 22 g
Protéines 2,2 g
Sel 0,1 g
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Avis sur : Purée de fruit de la passion

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Sabine S. - 23 Août 2017 - Achat vérifié

pour un cadeau trés bon retout

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VIVIANE F. - 02 Mars 2017 - Achat vérifié

Pour des bavarois, très bon produit

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CHRISTINE R. - 23 Octobre 2016

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Monique L. - 26 Janvier 2014 - Achat vérifié

excellent c'est ma deuxième commande

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Gaëlle G. - 25 Janvier 2014

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Liliane S. - 23 Janvier 2014

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Sylvie M. - 03 Janvier 2014 - Achat vérifié

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Aurore T. - 26 Novembre 2013

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Conception C. - 13 Novembre 2013 - Achat vérifié

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MADELEINE V. - 06 Mai 2013 - Achat vérifié

Délicieux

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Cecile B. - 30 Avril 2013

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Cecile B. - 30 Avril 2013

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Eric O. - 11 Avril 2013

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Eric O. - 11 Avril 2013

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Eric O. - 11 Avril 2013

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Eric O. - 11 Avril 2013

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Eric O. - 11 Avril 2013

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Eric O. - 11 Avril 2013

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Valérie M. - 28 Décembre 2012 - Achat vérifié

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Muriel P. - 27 Décembre 2012 - Achat vérifié

c'est vraiment un produit de qualité,mes bavaroises ont toujours du succés.

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VIVIANE L. - 22 Décembre 2012 - Achat vérifié

Super A quand la purée de Goyaves

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Catherine T. - 18 Décembre 2012 - Achat vérifié

super pour les sorbets

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Sabine D. - 05 Juin 2012 - Achat vérifié

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Chantal P. - 14 Mai 2012 - Achat vérifié

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Nathalie T. - 08 Avril 2012 - Achat vérifié

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Emelyne D. - 01 Janvier 2012 - Achat vérifié

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Nadine E. - 29 Décembre 2011 - Achat vérifié

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CHRISTINE B. - 26 Décembre 2011 - Achat vérifié

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Marie christine G. - 26 Décembre 2011 - Achat vérifié

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Gisèle C. - 06 Décembre 2011 - Achat vérifié

Saveur et goût, un plaisir

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Helene F. - 13 Novembre 2011 - Achat vérifié

ce produit n'a pas vraiment l'aspect de la purée mais plutôt celui d'un coulis, sinon il est très bon.

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DANIEL K. - 11 Octobre 2011 - Achat vérifié

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Marie Josée R. - 26 Septembre 2011 - Achat vérifié

non testé encore

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