Truffenade aux olives noires

Truffières de Rabasse Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (2 avis)

Des olives noires et des truffes noires de Provence associées à des champignons pour des toasts incomparables.

En stock

Bocal 100g Prix : 16,95 € Prix au kilo : 169,50 €
Truffières de Rabasse
Spécialités à la truffe
Truffières de Rabasse

Les truffières de Rabasse, en Provence, et le Maître Cuisinier, Christian Etienne, qui les inspire, nous font découvrir la magie de la truffe noire. Les truffes ramassées à leur optimum de maturité, entre janvier et mars, livrent tous leurs parfums pour des accords subtiles et complexes. L'association de l'olive, de la truffe noire et des champignons de Provence fait merveille à l'apéritif, sur des toasts ou déposée sur des pommes de terre au four, de la brouillade.

Recette : Sur un toast de truffenade, disposez des aubergines légèrement grillées, un filet d'huile d'olive truffée et un peu de parmesan râpé.


olives noires, duxelle de champignons, truffes noires 11 %, câpres, jus de truffes, arômes, sel, épices.

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Truffe noire fraîche de Lozère

Les fameuses tuber melanosporum sont ramassées dans les truffières des Gorges du Tarn et sur les Causses par les membres du syndicat des trufficulteurs de Lozère. Ce qui garanti des truffes fraîches de grandes qualité. Elles sont ensuite immédiatement mises sous vide, garantissant encore d'avantage leur fraîcheur d'origine 100% lozérienne.

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Avis sur : Truffenade aux olives noires

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Genevieve F. - 08 Novembre 2016

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PASCALE B. - 09 Avril 2014 - Achat vérifié

une découverte que je renouvellerai, trop bon.

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