Le riz le plus réputé d'Italie pour des risottos réussis
Le riz Carnaroli est le plus réputé d'Italie. C'est un riz long aux grains bombés. Il convient particulièrement pour la préparation du risotto car sa richesse en amidon donne le côté crémeux à ce fameux plat et les grains gardent une agréable fermeté à coeur. Il est également excellent en paëlla ou pour tous les autres usages du riz.
Préparation
Dorer les grains dans de l'huile d'olive avec des oignons hachés et cuire en rajoutant du bouillon au fur et à mesure de son absorption par le riz, pendant environ 10 à 15 minutes.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 350 / 1465.38 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,6 | g |
| Acides gras saturés | 0,2 | g |
| Glucides | 78,5 | g |
| Sucres | 0,3 | g |
| Protéines | 7,2 | g |
| Sel | 0,006 | g |
| Fibres | 1,3 | g |
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Avis sur : Riz Carnaroli bio spécial risotto
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
Marie B. - 07 Juillet 2016 - Achat vérifié
EXCELLENT
ODILE T. - 01 Juin 2016 - Achat vérifié
Riz excellent
Michele V. - 05 Novembre 2014
Jean-Gérard Q. - 13 Septembre 2014
Isabelle B. - 09 Septembre 2014
Barbara A. - 29 Août 2014 - Achat vérifié
Très bonne qualité de riz pour risotto
Franck M. - 14 Mai 2014
France Z. - 20 Avril 2014
Noelle L. - 15 Avril 2014
Dominique D. - 25 Mars 2014
Delphine F. - 09 Mars 2014
Roman B. - 04 Mars 2014
Bernard R. - 17 Février 2014
Martine T. - 03 Décembre 2013
Caroine D. - 26 Septembre 2013 - Achat vérifié
Fidèle à lui-même !
Julien B. - 12 Septembre 2013
Joël R. - 17 Juin 2013
Marie noelle O. - 22 Avril 2013
Nadine L. - 28 Mars 2013 - Achat vérifié
Joël R. - 22 Mars 2013
Jean-Yves F. - 20 Mars 2013 - Achat vérifié
J'ai fait un délicieux risotto aux cèpes avec ce riz, le confirme que ce riz est idéal pour cette recette.
Elodie M. - 17 Mars 2013 - Achat vérifié
Le risotto au chorizo et moules... un régal !
Charles V. - 04 Décembre 2012 - Achat vérifié
Guy P. - 22 Novembre 2012 - Achat vérifié
Clerya A. - 24 Octobre 2012 - Achat vérifié
Rachel B. - 06 Août 2012 - Achat vérifié
Chrystele B. - 02 Juin 2012 - Achat vérifié
LIVIA D. - 14 Mai 2012 - Achat vérifié
Stephane B. - 08 Mai 2012 - Achat vérifié
Alice J. - 15 Mars 2012 - Achat vérifié
Christiane P. - 04 Mars 2012 - Achat vérifié
Anne B. - 27 Janvier 2012 - Achat vérifié
Albane M. - 14 Décembre 2011 - Achat vérifié
Claude D. - 02 Novembre 2011 - Achat vérifié
excellent pour le risotto. Premier test avec des cèpes , un vrai régal.
Isaac R. - 29 Septembre 2011 - Achat vérifié
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Pascal M. - 17 Août 2018 - Achat vérifié
J'ai toujours eu du mal à trouver du Carnaroli, à défaut, l' Arborio est bien aussi, mais celui-ci donne en rendu plus crémeux (pour ceux qui aiment)... Je fais des risotto milanais, avec de la moelle, c'est parfait.