Cou d'oie farci truffé

Danos Frères (3 avis)

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Les frères Danos nous livrent ici une recette de cou farci truffé à 1%

Une recette traditionnelle du Sud Ouest. Le cou d'oie est farci de viande puis cuit. Le petit plus est ici d'ajouter de la truffe dans la farce ce qui donne un goût savoureux et intense.

Notre conseil de dégustation : ouvrir et réchauffer au bain marie, égoutter, couper le cou en tranches. Vous pouvez ensuite servir froid ou chaud (faire par exemple revenir les tranches de cou à la poêle) et servir accompagné d'une salade de votre choix ou en plat principal avec des pommes de terre rissolées dans la graisse de canard ou d'oie.

Composition :
viande de porc, peau de cou 20%, assaisonnement, œufs entiers, truffe 1%
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 322 / 1348.15 kcal / kJ
Matières grasses 30 g
  Acides gras saturés 10 g
Glucides 0 g
  Sucres 0 g
Protéines 13 g
Sel 1,2 g
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Avis sur : Cou d'oie farci truffé

CHANTAL G. - 07 Mars 2017 - Achat vérifié

Bon produit

Chantal M. - 04 Novembre 2014 - Achat vérifié

très fin. rien à redire.

Danielle S. - 02 Janvier 2013 - Achat vérifié

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