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Tube silicone 5.5 mm x 1m

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Pour réaliser vos macaroni moléculaires d'agar agar

Chers amis gourmets,

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Aurélie de BienManger.com

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Tube en silicone de 5.5 mm sur 1m de longueur, adapté pour fabriquer vous même vos spaghetti à base d'agar agar ou de kappa.

Exemple de recette: Spaghetti moléculaires de Truite Fumée
Pour 2 personnes

  • 10cl de court-bouillon chaud
  • 40g de truite fumée
  • 0,8g d'agar


Mixer très finement le court-bouillon et la truite.
Ajouter l'agar et porter à ébullition.
Laisser refroidir un peu, et tirer les spaghetti

Pour en savoir plus sur la création de spaghetti à partir des tubes en silicone: http://www.blog-moleculaire.com/2009/03/28/spaghetti-moleculaires-fiche-pratique/

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Avis sur : Tube silicone 5.5 mm x 1m

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Denis C. - 17 Juin 2016

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Patrice M. - 30 Juillet 2012 - Achat vérifié

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Laurence R. - 11 Décembre 2011 - Achat vérifié

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Jacques P. - 15 Novembre 2011

5,5 mm comme dans le titre et le tableau ? ou... 3,5 mm comme indiqué dans le texte ? Merci de confirmer et de corriger l'endroit où se trouve l'erreur sur cette page (car il y en a nécessairement une vu que titre et description ne sont pas d'accord). Très cordialement. Et là aussi je mets une note (excellente d'ailleurs) parce que j'utilise l'autre article (résolument en 3,5 mm, lui) et que j'en suis vraiment très content.

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
C'est bien 5.5 mm !

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