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Noix de pétoncle au petit piment d'Espelette – cuisiné, à tartiner

L'Atelier du Cuisinier Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (20 avis)

Pour pimenter vos réceptions aux saveurs de la Bretagne.

Chers amis gourmets,

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Aurélie de BienManger.com

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Le piment d'Espelette est une variété locale de piment. Seules 10 communes du Pays Basque situées autour d'Espelette peuvent produire le fameux piment d'Espelette. Les producteurs de piment d'Espelette perpétuent un savoir faire ancestral s'attachant à produire un piment de qualité, sélectionnant à la main les plus beaux fruits bien rouges et brillants. Cette poudre de piment d'Espelette dégage des parfums uniques et nuancés, vous pourrez l'utiliser comme le poivre dans toutes vos préparations culinaires.

D'où son mariage très judicieux avec le pétoncle, l'un des fruits de mer les plus appréciés à la saveur très particulière, généralement très douce.

Cette recette peut être dégustée sur des toasts, en salade ou en verrines selon vos envies.

A savoir : création élaborée à partir de produits naturels, sans conservateurs.

crème, chairs de pétoncles 27%, aiglefin, champignon, oignon, tomate, ail, sel de Millac, piment d'Espelette 0.8%, eau de vie de cidre, algue (dulse, nori, laitue, agar agar), huile d'olive.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 172 / 720.13 kcal / kJ
Matières grasses 13 g
  Acides gras saturés 7,9 g
Glucides 3,7 g
  Sucres 0,5 g
Protéines 10 g
Sel 1,1 g

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Avis sur : Noix de pétoncle au petit piment d'Espelette – cuisiné, à tartiner

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Marie L. - 09 Mars 2018 - Achat vérifié

excellent

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MARIE PIERRE W. - 20 Septembre 2017 - Achat vérifié

La aussi que des compliments, et de plus de la part d'un invité spécialisé dans les noix de st JACQUES et HOMARDS américain ! Donc excellent ! Bravo

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Jean-François D. - 07 Mars 2017 - Achat vérifié

Faute de mieux !

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Jacqueline M. - 23 Février 2017 - Achat vérifié

Délicieux et raffiné

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SEVERINE M. - 21 Février 2017

simplement ravie

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Jenny S. - 19 Janvier 2015 - Achat vérifié

on sent bien les pétoncles, sur des toasts à l'apéritif c'est très bon.

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Annette F. - 27 Septembre 2014

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Sylvain B. - 19 Octobre 2013

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Sylvain B. - 19 Octobre 2013

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Sylvain B. - 19 Octobre 2013

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Sylvain B. - 19 Octobre 2013

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Sylvain B. - 19 Octobre 2013

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Jean L ouis P. - 29 Mars 2013

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CHANTAL B. - 26 Février 2013

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ADELIE H. - 01 Juillet 2012 - Achat vérifié

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Claire D. - 20 Avril 2012 - Achat vérifié

trés bon

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Christophe L. - 11 Mars 2012 - Achat vérifié

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