Langue de boeuf sauce tomate - Plat traiteur artisanal frais

Viaule Traiteur

Un plat traditionnel, réalisé avec soin. Il a de quoi régaler les amateurs du genre, et convertir les sceptiques ! La langue est délicieusement fondante et assaisonnée de façon très juste.

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La Maison Viaule, traiteur à Lautrec dans le Tarn depuis 50 ans, aime travailler des recettes traditionnelles avec des ingrédients de qualité et majoritairement en circuit court. Ici, le bœuf vient d’élevages locaux situés dans le Tarn et l’Aveyron, à quelques encablures de Lautrec.

La langue de bœuf est préparée avec une sauce tomate légèrement relevée par la présence d'une combinaison d'aromates bien tenue secrète car délicieuse, ainsi que du croquant des cornichons et des carottes.

La cuisson respecte le produit et donne une texture gouteuse et le plat est servi avec un accompagnement de riz bien rassasiant. Et bien entendu, ce plat est réalisé sans arôme ni conservateur ! Peu salé (juste ce qu'il faut), il est plein de saveurs.

Pour combien de personnes ce plat est-il prévu ?

Cette recette est prévue pour le plat principal d'un repas de 2 personnes. Une bonne bouteille de Gaillac, et voici un magnifique repas à votre portée !

Combien de temps je peux les conserver ?

Vous avez 2 à 3 semaines après réception pour consommer ces plats, en les conservant au frigo. Ils vous sont livrés à domicile ou sur votre lieu de travail par Chronofresh, pour ne pas rompre la chaine du froid.

Vous pouvez aussi les congeler si vous ne souhaitez pas les consommer rapidement après leur réception.

Comment les préparer ?

Défilmée, la barquette peut passer au four à micro-ondes, comme au four traditionnel (130° C maximum).

5 minutes au four à micro-ondes si vous êtes pressés, ou 50 minutes à 125°C au four traditionnel pour qu'ils soient encore plus délicieux, et c'est prêt !

La Maison Viaule, traiteurs tarnais

Viaule Traiteur vous propose un grand choix de plats traiteur généreux, préparés dans ses cuisines avec des ingrédients de qualité sourcés chez des fournisseurs reconnus. Des plats de viandes et de poissons aux plats de légumes et accompagnements, vous pouvez composer vos repas parmi toutes les recettes proposées. Les légumes proposés dans les recettes varient au fil des saisons.

Des plats traiteurs qui font attention à la planète !

Ces plats traiteurs sont préparés dans les cuisines de Christophe Viaule, maîtres artisans à Lautrec, entre Castres et Gaillac. Les ingrédients utilisés sont de qualité, approvisionnés frais et de saison, le plus localement possible.

La barquette dans lequel votre plat est conservé est 100% recyclable, sans bisphénol A et S, et sans phtalate.

Langue de bœuf 80%, riz, tomate 10%, carottes, aromates, vin blanc, sel, poivre.

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