Kiwi vert bio - variété Green Light

Abordez l'hiver sereinement avec la haute teneur en vitamines du kiwi !

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Le kiwi est un petit fruit très apprécié, aussi bien par les petits que les grands. Originaire de Chine où il est consommé depuis plus de 2000 ans, il est arrivé en Europe au tout début du 20ème siècle. Il est le fruit d'une liane qui ressemble quelque peu à la vigne.

Nous vous proposons ces kiwis de la variété Green Light, cultivés en agriculture biologique. Cette variété est proche de la Hayward, que vous avez l'habitude de retrouversur les étals, à ceci près que les fruits sont un peu plus gros.

Sa peau est duveteuse et brune et sa chair verte et bien ferme. Ce fruit se caractérise par une chair juteuse, fruitée et légèrement sucrée, et juste acidulée pour que ce soit un vrai plaisir d'en manger !

Le kiwi est le fruit d'hiver parfait, il contient des fibres et est très riche en vitamine C et en oligoéléments. De plus, il est peu calorique, ce qui contribue à lui donner une bonne image !

Pratique et facile à déguster, coupé en deux à la petite cuillère, le kiwi peut également se cuisiner et accompagner des mets sucrés ou salés.

Comment manger le kiwi à sa meilleure maturation ?

Le kiwi mûrit après récolte, il s'agit en effet d'un fruit climactérique. Comme pour la poire et l'avocat, l'amidon qu'il contient se transforme en sucre au fur et à mesure de la maturation. Plus le kiwi murît, plus il sera sucré, et donc moins acidulé en bouche.

Peut-on manger la peau du kiwi ?

Quand elle est bio, oui ! Et on vous le conseille, elle est pleine de flavonoïdes. Ces molécules végétales ont des propriétés anti-inflammatoires, anti-allergènes et antioxydantes. Vous trouverez aussi des oméga-3 et du potassium à foison dans la peau des kiwis : c'est donc un atout essentiel pour la régulation de votre système vasculaire.

N'hésitez plus, ces kiwis sont bios, pas de risque de manger peau où se concentrent les traitements phytosanitaures ! Croquez les à pleine dents pour profiter de leurs immenses valeurs nutritives !

Mais alors comment faire, parce qu'elle n'est pas non plus des plus appétantes. Si on peut le passer au blender, les plus aguerris passeront simplement leur kiwi sous l'eau. Cette dernière vient recouvrir le poil et c'est beaucoup plus facile !

Environ 10 à 12 kiwis par kg Kiwi issu de l'agriculture biologique. Origine Italie

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