Piment fort Jalapeno vert bio

Ce piment originaire du Mexique est un indispensable des fajitas mais viendra amener du piquant dans vos salades, soupes, chili ou sauces !

Ce produit revient bientôt !

Laissez votre email pour être alerté dès que le produit est disponible


Consultez notre politique vie privée et d'utilisation de vos données personnelles.

Le piment Japanelo (ou jalapeño) est un petit piment qui mesure environ 5 à 7 cm de long. Ce piment est originaire de la ville de Xalapa (dit Jalapa), la capitale côtière de l'état mexicain de Veracruz.

Selon sa maturité, il sera vert ou rouge. Tous les piments sont d'abord verts, et deviennent rouge en murissant (ils sont ici vendus verts). Le murissement permet au piment de développer de la capsaïcine, la molécule qui rend le piment piquant, les piments rouges sont donc beaucoup plus piquants que les verts !

Le piment japanelo est le 12e piment le plus fort du monde, avec un degré de piquant compris entre 2500 et 8000 unités sur l'échelle de Scoville qui mesure ce dégré (rouge, il peut atteindre la valeur de 32000 unités). De façon plus compréhensible, on peut dire que sur une note de 1 à 10 (1 le poivron, 10 le piment le plus fort du monde), le Japanelo se situe à 5, pile au milieu. Un peu plus fort que le tabasco.

Côté fourneaux, le piment japanelo est surtout utilisé dans la cuisine mexicaine, et notamment pour les fajitas. Mais piquant sans trop l'être, il devient un véritable couteau suisse des piments, aux multiples utilisations ! On peut ainsi en faire des salades, ou bien les farcir avec du lard et du fromage pour les cuire à la plancha, au barbecue ou au four.

N'hésitez pas non plus à les ajouter :

  • dans vos soupes (c'est terrible dans une soupe de haricots!)
  • dans vos chilis con carne
  • en lamelles sur un steak
  • dans vos salades composées
  • dans vos sauces à base de tomate pour les rendre délicieusement piquantes
  • ou en accompagnement de fruits de mer (Saint Jacques, gambas, crevettes)

De nombreuses sauces japanelo en font un de leurs ingrédient principal.

Séchés et fumés, les piments jalapeno sont connus sous le nom de chipotle. Ils sont alors l'ingrédient indispensable à la sauce Chipotle in adobo, très populaire au mexique et dans le Sud-Ouest des Etats-Unis.

Idée recette : Sauce au piment Japanelo et coriandre fraiche

Légère et crémeuse, cette sauce est juste un peu relevé, de quoi piquer vos papilles et pimenter votre vie ! Elle prend 15 minutes à préparer.

Ingrédients

  • 5 jalapenos sans pépin, vidés de leurs arètes et découpés
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 2 gousses d’ail
  • 2 citrons verts pressés
  • 150 ml d’huile d’olive
  • Du sel, selon votre goût

Les étapes

Placez tous les ingrédients dans un mixer ou un blender (pour un résultat plus crémeux).  Mixez jusqu’à obtention d’une crème lisse et homogène. Assurez vous que l’huile d’olive se soit bien intégrée à la sauce.

 

Utilisez immédiatement ou réservez dans le réfrigérateur pour plus tard. Cette sauce est meilleure si on l’utilise le jour même.

Piment fort Jalapeno issu de l'agriculture biologique. Origine Espagne

A découvrir en ce moment

Coffrets cadeaux gourmands

Cadeaux gourmands

Pour vos cadeaux en janvier, soyez sûr de faire plaisir grâce à notre large sélection de coffrets cadeaux gastronomiques : panier gourmand salé, sucré, mixte, régional, bio, box découverte... Il y en a pour tous les goûts !

Galette des rois, brioches aux pralines,brioche des rois et fougasses au sucre

Faites livrer une délicieuse galette des rois à vos proches

Avec BienManger.com, débutez la nouvelle année autour de la traditionnelle galette des rois. Retrouvez aussi de délicieuses brioches aux pralines, des fougasses aux sucres et autres gourmandises, à partager ou sous forme de part individuelle. Faites livrez chez vous ou au domicile de vos proches et vos collègues l'une de ces délicates douceurs sucrées.

Coffrets de chocolats à offrir

Coffrets de chocolats à offrir

Découvrez tous les coffrets de chocolats de grande qualité disponibles sur Bienmanger.com. Chocolats noirs, au lait, forts en cacao, vous trouverez des jolies boîtes parfaites pour faire plaisir à vos proches pour la nouvelle année.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Panais de France bio Produits bio
A partir de
1,85 €
Chou romanesco bio - France Produits bio
A partir de
5,55 €
Pépites de l'Aubrac - Pommes de terre bio de l'Aubrac variété Monalisa - gros calibre (spécial frites) Produits bio
Pépites de l'Aubrac
Filet 10kg
32,45 €
Chou vert lisse de France bio Produits bio
A partir de
3,30 €
Trufficulteurs d'Alba - Truffes blanches d'Alba fraîches (Tuber Magnatum Pico)
Trufficulteurs d'Alba
A partir de
310,00 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Agrumes Bachès - Cédrats frais de France
Agrumes Bachès
La pièce (420g minimum)
9,90 €

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Chou rouge de France bio Produits bio
A partir de
4,20 €
Ananas pain de sucre Produits bio
A partir de
6,05 €
Noisettes en coque bio Produits bio
A partir de
5,80 €
Maïs doux de France sous-vide bio Produits bio
A partir de
3,75 €
Pommes Granny smith de France bio Produits bio
A partir de
3,50 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Pommes bio variété Pink Lady de France Produits bio
A partir de
5,25 €
Politique de confidentialité, de protection des données et de cookies  |  Gestion des cookies