Château Pavie Primeur 2019 - Saint-Emilion Grand Cru

Château Pavie

Prix de vente HT : 280.00€ -1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion Grand Cru - Un millésime superbe par sa longueur en bouche et la qualité de ses tannins.

Livraison au printemps 2021

Livraison à domicile ou au bureau uniquement.

Bouteille de 75cl Prix : 336,00 € Prix par litre : 448,00 €
Caisse bois - 6 bouteilles de 75cl Prix : 2016,00 € Prix par litre : 448,00 €

De style résolument moderne, les vins de Pavie sont très concentrés, offrant des arômes de fruits noirs très mûrs, parfois kirschés, ainsi que de merveilleuses notes grillées et réglissées. Ils sont aptes à une très longue garde, comme le prouvent aujourd'hui les inoubliables Pavie 1998 et 2000, d'une jeunesse intacte.


The 2019 Pavie is a blend of 50% Merlot, 32% Cabernet Franc and 18% Cabernet Sauvignon, harvested from the 30th of September to the 11th of October. The yields this year were 35 hectoliters per hectare, and the alcohol came in at 14.73%, while the pH was 3.55 (remarkably low!). Very deep garnet-purple in color, the nose opens with a beguiling array of intertwined earth and black fruit scents: baked plums, black cherry preserves, tilled soil, black truffles, mossy tree bark and mulberries with nuances of allspice, clove oil, espresso and cedar chest. Full-bodied, densely packed and with a rock-solid structure, the constrained flavor layers are just waiting to explode; it's framed by firm, exquisitely ripe, rounded tannins and this vineyard's signature freshness, finishing with epic length and depth. Quaking with latent power and shimmering with a kaleidoscope of electric flavors, this could only be Pavie. Wine Advocate


This is superb with great length and quality tannins. It's full-bodied with intense, polished tannins and great length. Tar and black fruit. Goes on for minutes. On and on. We will see which is better: 2019 or 2018. James Suckling


Almost opaque in color, the complex nose, with its barbecue, flower, crushed rock, cherry liqueur, blackberry, plum, smoke and espresso is inviting. Concentrated, lush, full-bodied, mouth-filling and palate-staining, yet with all that going on, nothing is too much here, everything is in balance. The opulent, velvet drenched fruit really holds it own in the finish. The Wine Cellar Insider


En savoir plus sur le Château Pavie

Le Châtau Pavie est caractérisé par une grande diversité de terroirs, entre l'un similaire au plateau calcaire de Saint-Emilion et l'autre à l'ensemble dit milieu de côte. Planté à 60% de merlot, ce superbe domaine de 37ha profite d'un beau terroir argilo-calcaire au sud-est de St Emilion. De nombreuses parcelles ont fait l'objet d'un plan de replantation, le palissage est rehaussé pour augmenter la surface foliaire.

A sa tête depuis 1998, Gérard Perse a amené son cru au sommet : le rang suprême de 1er Grand Cru Classé A au palmarès 2012. Le fruit d'un travail de rénovation des vignes et du chai, de la pratique de faibles rendement associée à la recherche d'une extrème maturité des raisins, mais aussi de la sélection draconnienne de la vendange, d'une extraction prolongée et d'un élevage luxueux.

Assemblage : 50% Merlot, 32% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Élevage en 80 % barriques neuves et 20 % barriques d’un vin. Alcool 14.73% vol. Contient des sulfites.

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