Gâteau basque à la cerise noire

Okina La Biscuiterie Basque

Le gâteau de maison traditionnelle basque, à ne pas réserver aux jours de fête tellement il est gourmand !

En stock

Gateau 100g - Portion individuelle Prix : 3,25 € Prix au kilo : 32,50 €
Gâteau 600g - 6 portions Prix : 14,15 € Prix au kilo : 23,58 €

Le gâteau basque est un dessert traditionnel basque, souvent consommé lors des dimanches et jours de fête. On le surnomme là bas etxeko bixkotxa, le biscuit de la maison, du fait de son attachement à la maison basque et à la maîtresse de maison, même s'il est aujourd'hui largement démocratisé dans les pâtisseries basques.

Composé d'une pâte à base de farine et beurre, à laquelle on ajoute du sucre, des oeufs et de l'amande, il est fourré traditionnellement à la cerise noire comme ici, ou à la crème pâtissière.

Ce gâteau basque est fabriqué artisanalement selon le cahier des charges de l'association de promotion du gâteau basque de qualité Eguzkia. Il est élaboré à partir d'une recette traditionnelle toute simple et composé d'ingrédients de qualité supérieure.

Conseils de dégustation

Afin de le savourer pleinement, nous vous conseillons de sortir de son emballage 30 minutes avant sa consommation.

La biscuiterie Okina et ses engagements

Okina s'annonce comme une biscuiterie artisanale du Pays basque. Et à raison.

Reflet de sa situation en plein coeur du Pays basque, une terre qui a su garder ses traditions et une nature préservée grâce à une agriculture de qualité, Okina défend chaque jour ces valeurs de qualité et tradition dans ses fabrications.

Voici ses 3 engagements pour la qualité :

  • Un approvisionnement local privilégié pour ses ingrédients
  • Des matières premières soigneusement sélectionnées
  • Des recettes sans colorants, sans conservateurs

Pâte (72%) : farine de blé, sucre, beurre, œufs, poudre d'amandes, rhum, sel, poudre à lever (E450, E500). Confiture de cerises noires (28%) : cerises 70%, sucre, pectine, acide citrique. Atelier utilisant des noisettes et du lait.

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