Velouté de petits cèpes rissolés et son lard grillé
Valette
Une promesse gourmande de dégustation, avec la belle association des cèpes rissolés et d'une pointe de lard grillé.
Certains diront carrément divin, d'autres proclameront un véritable retour en enfance, le temps d'un repas d'automne à la campagne. Des cèpes rissolées, du lard grillé, cette recette de velouté est toute simple mais si authentique, délicieuse et réconfortante.
Conseils de dégustation
Versez le contenu de la bouteille dans une casserole, puis faites chauffer à feu doux sans faire bouillir. Servez dans des assiettes bien chaudes, accompagné de croûtons de pain de campagne grillé.
Pour vos grandes soirées, vous pouvez aussi servir ce velouté comme mise en bouche dans des verrines.
Eau, cèpes 16% (boletus édulis et aérus), lard de porc 6%, crème (lait), fond de volaille (viande et jus de cuisson de volaille, sel), bouillon de légumes (légumes et jus de cuissons de légumes - carotte, poireau, oignon, ail), extrait de maïs modifié, plantes aromatiques, épices, sel
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 82 / 343.32 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 6,3 | g |
| Acides gras saturés | 2,5 | g |
| Glucides | 4,8 | g |
| Sucres | 0,4 | g |
| Protéines | 1,5 | g |
| Sel | 1,2 | g |
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