L'Absolu - Foie gras d'oie mi-cuit au Muscat de Beaumes de Venise et Poivre Sauvage de Voatsiperifery

Valette

Ce foie gras d'oie mi-cuit s'offre les notes boisées et fruités du poivre sauvage, accompagnées des arômes miellés du muscat de Beaumes de Venise. Une superbe explosion de saveurs en perspective !

En stock

Barquette 200g (4 parts) Prix : 28,50 € Prix au kilo : 142,50 €

Avec ses notes boisées et fruitées, le poivre sauvage de Voatsiperifery révèle la douceur du foie gras d'oie. Le Muscat de Beaumes de Venise apporte des arômes miellés et de fruits exotiques. De quoi faire exploser de belles saveurs en bouche, soutenus par une texture onctueuse !

Comment servir votre foie gras ?

Le foie gras doit être sorti du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant dégustation.

Otez l’opercule et dégagez le foie gras en exerçant une légère pression sur l’emballage.

Au dernier moment, afin de préserver ses couleurs et saveurs, tranchez-le à l'aide d'un couteau à lame fine trempé dans de l'eau chaude (veillez à bien essuyer votre couteau entre chaque tranche). Pour des tranches parfaites, optez pour un tranchoir ou lyre à foie gras.

Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Comment accompagner votre foie gras ?

  • Le pain : le plus apprécié est le pain de campagne ou le pain de mie légèrement grillé. Pour les amateurs de sucré-salé, à la recherche de nouveaux accords gustatifs, osez le pain d'épices : un vrai régal !
  • Le vin : traditionnellement, le foie gras s'accompagne d'un vin blanc moelleux ou liquoreux (Sauternes, Monbazillac, Saussignac...). Vous pouvez aussi servir votre foie gras de canard avec un vin rouge plutôt jeune comme un Bergerac ou un Cahors rond et souple.
  • Compotées et chutneys : accompagnez votre délicieux foie gras de chutneys aux saveurs originales.

Foie gras d'oie, Muscat de Beaumes de Venise 3%, sel, poivre sauvage Voatsiperifery 0,2%, poivre, sucre, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : acide ascorbique.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 408 / 1708.21 kcal / kJ
Matières grasses 40,1 g
  Acides gras saturés 16,2 g
Glucides 2,1 g
  Sucres 0,8 g
Protéines 9,4 g
Sel 1,5 g

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