Graines de Sacha Inchi grillées nature

Terre Exotique

Un super-aliment qui mérite d'être connu : remplaçant idéal aux arachides, mieux équilibré et sans allergène, il ramène saveur et croquant dans toutes vos préparations !

Ce produit revient bientôt !

Laissez votre email pour être alerté dès que le produit est disponible


Consultez notre politique vie privée et d'utilisation de vos données personnelles.

Une noix saine et gourmande à l'apéro, c'est possible avec la graine de Sacha Inchi ! Décrite comme ayant un goût similaire à celui de l'amande par les premiers explorateurs de l'Amérique du Sud, elle est délicieuse grillée !

Ici présentée juste grillée, sans assaisonnement, elle vous offre toutes les possibilités de préparations comme des marinades, satés, ou autres Phat Thaï où elle viendra remplacer la cacahuète, la pistache ou la noix de cajou. Vous pouvez aussi la pimenter pour la servir à l'apéro !

Qu'est-ce que le Sacha Inchi ?

Le Sacha Inchi est également connu comme l'arachide sacha, l'arachide montagne, la noix Inca ou encore l'Inca-arachide.

Originaire des zones tropicales d'Amérique du Sud, le Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) est une liane qui peut atteindre jusque 6m de haut. Son fruit ressemble à une fleur, similaire à l'anis étoilé, et chacune de ses 4 à 7 capsules comporte une graine.

Sa culture a débuté lors de la période pré-Inca, il y a quelques 3000 à 5000 ans, et depuis, elle fait le bonheur des convives. Mais ce n'est que depuis quelques années qu'elle arrive avec toutes ses qualités en Europe.

Un super-aliment qui gagne à être connu !

La richesse de cette noix est surprenante : véritable concentration d'huile et de protéines, elle présente un très bon équilibre des acides gras, et une parfaite assimilation.

Sa teneur en protéines complètes, facilement assimilables, en fait la noix idéale de l'alimentation végétarienne et végan.

La graine de sacha inchi est très riche en vitamine A et en vitamine E.

En comparaison à d'autres oléagineux, l'huile de Sacha Inchi contient :

  • 48% d'oméga 3 (contre 0.6% pour les pistaches, 0.4% pour les noix de cajou)
  • 36% d'oméga 6 (contre 68,9% pour les graines de tournesol, 33,2% pour les arachides, 31% pour les pistaches, 17,3% pour les noix de cajou)
  • 24,7% de protéines (contre 25,8% pour les arachides, 20,8% pour les graines de tournesol, 18,3% pour les graines de lin, 17,3% pour les graines de sésame).

Le Sacha Inchi contient également 6% d'acides gras monoinsaturés, essentiels à la prévention des risques cardiovasculaires et diabétiques.

Enfin, la noix de sacha Inchi est, contrairement à ses cousins arachides, amandes, pistaches et autres noix de cajou, dépourvue d'allergènes !

Comment l'utiliser ?

Avec son goût se situant entre ceux de la cacahuète et du sésame, enrobée de la douceur de l'amande, elle passe partout !

  • Telle qu'elle à l'apéritif, en remplacement des arachides et noix de cajou. Sans allergènes et avec une teneur en acides gras essentiels plus élevée, elle saura combler toutes vos fringales !
  • Une fois écrasée, en panure de vos amuses-gueules (crevettes)
  • Avec du poulet ou toute autre volaille, en remplacement des cacahuètes, dans un curry ou pour des brochettes. Elle se marie très bien avec le lait de coco !
  • Avec les autres viandes, dans un porc au caramel ou un boeuf au sacha inchi et bananes plantains
  • Avec les produits de la mer, comme un curry de thon sauce gingembre, avec un sacha inchi parsemé et quelques raisins secs, ou dans vos rouleaux de printemps
  • Avec les légumes, pour ramener du croquant dans vos salades de crudités, dans vos cakes et quiches, ou encore pour relever une soupe ou un potage avec sa saveur tranchante !
  • Dans les desserts, en crème glacée, en rochers de chocolat ou dans un smoothide à la banane, enrobées de caramel !

Graines de Sacha Inchi grillées

Vos courses de produits frais

Vente de viande en ligne

Ma boucherie en ligne

Agneau, porc, veau, boeuf et volailles, choisissez et commandez votre viande de qualité en ligne avec BienManger.com et faites-vous livrer chaque semaine en livraison réfrigérée. Qu'allez-vous cuisiner à vos proches ?

Fromages et produits laitiers

Fromages et produits laitiers

Envie de fromage ? Découvrez la sélection de fromages de vache, brebis ou chèbre du Massif-Central, Lozère et Aveyron ainsi que du lait en bouteille, des plaquettes de beurre et du fromage blanc.

Fruits et légumes bio

Fruits et légumes bio de saison

Pour toutes vos envies d'avocats, d'agrumes, de pommes de terres, kiwi... découvrez tous les fruits et légumes bio disponibles sur BienManger.com et livrés en France Métropolitaine.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Truffières de Rabasse - Noix de cajou à la truffe
Truffières de Rabasse
Pot 100g
8,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Terre Exotique - Graines de Sacha Inchi Tom Yam
Terre Exotique
Sachet 250g
20,05 €
Umami Paris - Mélange japonais de fèves pour l'apéritif
Umami Paris
Sachet 90g
6,65 €
Maison Taillefer - Cacahuètes salées avec peau
Maison Taillefer
Pot 130g
2,15 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Hellicious - Spicysaus - Cacahuètes au piment jolokia
Hellicious - Spicysaus
Sachet 200g
5,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide
Bahadourian - Pistaches émondées
Bahadourian
Sachet 70g
8,85 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Graines de Sacha Inchi grillées nature est aussi disponible dans le rayon Fruits secs.

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Hellicious - Spicysaus - Cacahuètes au piment habanero
Hellicious - Spicysaus
Sachet 200g
5,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Hanf Natur - Graines de chanvre grillées bio - sel et herbes Produits bio
Hanf Natur
A partir de
2,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Greek Exquisite Tastes - Pistaches non salées de Fthiotide (Grèce)
Greek Exquisite Tastes
A partir de
7,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Ibo Produits Bio - Pistaches coques grillées salées bio Produits bio
Ibo Produits Bio
A partir de
9,35 €
Etoile pleineEtoile videEtoile videEtoile videEtoile vide
Almendoli - Amandes douces torréfiées et salées (variété Marcona)
Almendoli
Boîte150g
6,80 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Maison Taillefer - Mélange apéro (arachides, amandes, noisettes)
Maison Taillefer
A partir de
4,20 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus