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Lafage Cadireta – Vin blanc Côtes Catalanes

Domaine Lafage

Une vin blanc très aromatique, avec une belle intensité de fruits, de l'ampleur et des notes subtiles de vanilles

En stock

2019 - Bouteille 75cl Prix : 8,95 € Prix par litre : 11,93 €
2019 - 6 bouteilles de 75cl Prix : 52,10 € Prix par litre : 11,58 €

Les vignes de ce vin blanc sont sultivées sur le terroir de Perpignan-Méditerranée, sur un sol argilo-calcaire profond du quaternaire, exposé au sud / sud-ouest.

Les raisons sont récoltés mi-septemnre, puis subissent une macération préfermentaire à froid durant 6h. La macération sur bourbes fines de Viognier a lieu durant 10 jours à 0°C, et est suivie d'une fermentation en barriques bourguignonnes neuves pour 30% de la cuvée. Enfin, le vin est élevé et bâtonné sur lies fines pendant 3 mois.

Notes de dégustation

  • Robe vert jaune avec des reflets brillants
  • Nez très aromatique, avec une forte intensité. Une pointe de vanille et de fruits mûrs (banane, fruits exotiques)
  • Bouche ample, bien structurée, qui rappelle le nez au niveau aromatique, avec un subtil mélange de vanille et de fruits

A déguster avec une blanquette de veau, un saumon à l'oseille, un poulet au curry, un tajine d'agneau, des coquillettes-jambon, ou encore des moules-frites

Alcool: 13%. Contient des sulfites. Chardonnay élevé sur bourbes de Viognier

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