Bière de Lozère Rivière Noire - Quadruple Stout à la vanille élevée en fut de calvados 8°
Les brasseurs de la Jonte
Avis aux amateurs de sensations, cette bière est faite pour vous !
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Houblons : Citra, Azacca, Nelson Sauvin
Houblon : Sorachi ace
Bière composée de malt d'orge et de blé : il y a 4 fois plus de mal torréfié dans cette bière que dans la brune classique des Brasseurs de la Jonte !
Dégustation
- Robe : une bière noire avec une mousse onctueuse couleur café
- Nez : notes de café puissantes
- Bouche : mélanges de notes torréfiées et de vanille
- Finale : pommée, due au vieillissement en barrique de calvados
L'histoire derrière la Rivière Noire
La Rivière Noire est une des bières d'exception des Brasseurs de la Jonte.
Imaginée et réalisée en collaboration avec une des brasseries les plus anciennes de Lozère, la Tarnonaise. Et voilà plus de 6 ans que l'amitié entre les brasseries fait couler cette belle Stout relevée d'une pointe de gousse de vanille. Tarn et Jonte, une histoire de rivière en Lozère...
Des bières artisanales, sur lie et à l'eau de source
La microbrasserie des Brasseurs de la Jonte ne propose que des bières artisanales sur lie. C'est à dire que la gazéification de la bière se fait naturellement avec des levures actives dans la bouteille, procédé qui ne permet pas la pasteurisation. Les levures inactives se déposent dans le fond de la bouteille formant une lie.
Eau, malts, houblon, vanille, sucre, levure. Sans colorants ni conservateurs, refermenté en bouteille non filtré ni pasteurisé. Alcool 5% vol.
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