Colis gourmet de viande "Cochon du Rouergue" 3kg

Maison Bousquet

Un assortiment de viande de porc du Rouergue (Massif Central), pour une semaine en famille ou un barbecue des plus joyeux

Sur commande, expédition le 29 octobre, chez vous le 30 octobre

Livraison à domicile ou au bureau uniquement.

1 colis de 3kg Prix : 43,00 € Prix au kilo : 14,33 €

Afin de garantir une fraicheur optimale, cet article est en précommande. Si vous commandez d'autres articles, ils seront tous livrés en même temps que la viande fraiche. 

Ce panier de viande est idéal pour prévoir sereinement votre barbecue, ou si vous désirez profiter de beaux morceaux de porcs du Rouergue, à cuisiner facilement et au fil des jours.

Cette sélection de morceaux peut être selon les envies grillée, poêlée ou rôtie. Tous les morceaux sont emballés dans des poches sous-vide.

Il se compose de :

  • 1 rouleau de saucisse fraîche de porc - 1kg à rôtir au four ou à passer au barbecue
  • 4 ribs de porc de 400g - total 1,2kg, en 4 poches de 1 rib chacune
  • 4 côtes de porc avec couenne de 400g - total 1,2kg, en 2 poches de 2 côtes chacune

Un emballage sous-vide bien pratique

Ces morceaux de viande étant emballés sous vide, ils sont pratiques à manipuler et stocker au réfrigérateur ou au congélateur.

Vous avez une douzaine de jours pour les consommer frais. Cet emballage vous permet en effet de conserver la viande fraiche 3 fois plus longtemps qu'un emballage en papier alimentaire classique.

Pensez à sortir votre viande du réfrigérateur et de sa poche sous vide quelques minutes avant de la cuire, afin de lui laisser le temps de se remettre à température ambiante, de se détendre et de laisser les arômes se libérer.

Sinon, vous pourrez stocker la viande au congélateur pendant 8 à 12 mois. Ainsi, vous pourrez la déguster quand bon vous semble.

Le Porc Lou Teychou d'Aveyron

Les porcs Lou Teychou sont nés, élevé et abattus dans l'Aveyron, plus précisément dans le Rouergue. Les animaux sont nourris avec plus de 60% de céréales issus de l'exploitation qui les élève, vous offrant une traçabilité sans pareille et une viande fine et pleine de goût. L'élevage de Porc Lou Teychou est régi par un cahier des charges Label Rouge, en toute transparence et pour la qualité.

Le Veau Label Rouge d'Aveyron et du Ségala IGP

La réputation de ce veau à la viande rosée n'est plus à faire. Reconnu déjà le 17ème siècle dans toute l'Occitanie, le veau d'Aveyron et du Ségala IGP est une viande tendre, d'excellente qualité diététique et gustative. Il se cuisine de milles façons et s'adapte à toutes vos envies : grillé, rôti, poêlé, en sauce, en fondue ou à la broche.

Les veaux sont nés et élevés sur la ferme, dans des étables spacieuses, sur litière de paille, qui garantissent leur bien-être, dans une région de grande tradition d'élevage (hauts plateaux du Ségala et cantons limitrophes). Il est allaité par sa mère et mange des céréales produits sur la ferme.

Une attention toute particulière est portée à la maturation de la viande, d'au moins cinq jours pour les pièces à griller ou rôtir.

Le veau d'Aveyron et du Ségala bénéficie d'un Label Rouge pour les viandes et les produits transformés depuis 1994, et d'une certification IGP depuis 1996.

Comment se déroule la livraison Chronofresh ?

La livraison se fait avec Chronofresh, un service créé par Chronopost pour la livraison rapide de produits frais avec un suivi de la température tout au long du trajet.

Si jamais vous êtes absent le jour de la livraison de votre colis de viande, un avis de passage sera déposé dans votre boîte aux lettres vous invitant à contacter le service client pour reprogrammer une nouvelle livraison. Le colis vous sera ainsi livré en main propre.

La Maison Bousquet Viande

La Maison Bousquet Viande est basée à Rodez, en Aveyron, aux confluents du Ségala, du Rouergue et de l'Aubrac, des territoires en plein Massif Central réputés pour la qualité de leurs viandes. Spécialiste de la viande fraiche et de la charcuterie traditionnelle, elle vous garantit la meilleure qualité de produits grâce à son savoir faire, sa traçabilité et la qualité des animaux qu'elle sélectionne pour vous.

Viande de porc Origine Massif Central (Aveyron, Lot, Lozère, Tarn) - France

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