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Saint-Nectaire fermier au lait cru Tradition Prestige

Marcel Charrade

Le Saint Nectaire est un fromage au goût unique présenté ici dans sa plus belle expression avec un affinage prolongé et une élaboration au lait cru rigoureusement sélectionné.

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Fabriqué dans les monts du cantal, le Saint Nectaire fermier bénéficie d'une Appelation d'Origine Contrôlée (AOC) garantissant son mode de fabrication traditionnel. Il est affiné par Marcel Charrade, affineur renommé à Neussargues (Cantal).

Pour sa gamme Prestige, Marcel Charrade sélectionne les meilleurs laits et les plus beaux fromages qui bénéficient ensuite d'un afinage soigné. Ces St Nectaires d'exception sont présentés dans une boite bois et ne sont vendus qu'entiers.

Description : le Saint Nectaire fermier AOC est un fromage exclusivement au lait cru de vache, sa pâte est crémeuse et de couleur légèrement jaune. Il se différencie du Saint Nectaire laitier notamment par sa croûte plus fleurie et un goût de noisette plus prononcé.

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