Le Pitchounet - fromage fermier au lait cru de brebis

Ferme Seguin

Parfait symbole du produit fermier, le Pitchounet est un fromage haut de gamme au lait cru de brebis et au goût doux et subtil

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Fromage de 380g Prix : 11,90 € Prix au kilo : 31,32 €

Le Pitchounet est né au coeur du Parc Naturel Régional des Grands Causses, en Aveyron : vaste espace aux paysages arides et constratés, dont il puise ses qualités spécifiques et originales.

C'est un fromage fermier à pâte molle et à la belle croûte naturelle, affiné 5 à 6 semaines. Le Pitchounet est fabriqué de manière ancestrale, dans le plus grand respect des traditions fromagères, lui garantissant caractère et authenticité.

La fabrication à base de lait cru lui permet la conservation de la flore d'origine contenue dans le lait, qui vient mettre en valeur le parfum des nombreuses plantes, herbes, fleurs et buissons présentes sur les Grands Causses et que les brebis mangent tout au long de l'année.

A la dégustation

  • Œil : légèrement bombé, couleur blanche allant vers l’écru avec l’affinage
  • Toucher : pâte souple, non coulante
  • Odorat : odeur agréable, senteurs du terroir
  • Goût : doux et subtil, authentique par sa fabrication

Conseils de dégustation

C'est un fromage de plateau par excellence, mais il est également excellent en soufflet, avec un bon Côtes de Millau bien sûr !

La ferme Seguin

Installée en Aveyron au nord-ouest des Grands Causses, zone de tradition fromagère au lait de brebis d'exception, la ferme Seguin produit des fromages de qualité avec un lait 100% fermier, 100% lait cru et 100% au lait de foin et d'herbe. Leur volonté reste à jamais d'offrir des fromages d'excellence.

lait cru de brebis de la ferme Seguin (origine Aveyron - France), ferments lactiques, présure, sel Le fromage est fabriqué à la ferme sur un lieu unique de production sans lait de mélange 27% de MG Hauteur 6cm - Diamètre 8,5cm

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