Côtelettes d'agneau du Massif Central

Maison Bousquet

Les côtelettes font partie des pièces les plus appréciées de l'agneau. Goûteuses et préparées en un rien de temps, elles vous feront assurément plaisir !

Sur commande, expédition le 8 octobre, chez vous le 9 octobre

Livraison à domicile ou au bureau uniquement.

Poche de 6 côtelettes (600g environ) Prix : 16,95 € Prix au kilo : 28,25 €

Afin de garantir une fraicheur optimale, cet article est en précommande. Si vous commandez d'autres articles, ils seront tous livrés en même temps que la viande fraiche.

Nous vous proposons ici une poche sous vide contenant 6 côtelettes d'agneau de 100g environ chacune.

Au four tout simplement avec un peu de romarin, ou mijoté dans une sauce à l'ail et au thym, c'est toujours un délice. Mais vous pouvez aussi vous lancer dans des plats moins traditionnels : au miel et aux épices, pannées ou encore à la californienne avec des agrumes et du gingembre, elles libéreront toujours avec tendresse les saveurs qu'on aime tant y retrouver.

La meilleure façon de cuire ces côtelettes est de les griller à température vive, pour bien saisir la viande et conserver son jus. Une fois la cuisson désirée atteinte, laissez la reposer hors du feu quelques instantes, pour que la viande s'attendrisse et que la cuisson s'homogénéise. Salez et poivrez au moment de servir. Rien de plus facile !

Un emballage sous-vide bien pratique

Cette viande étant emballée sous vide, elle est pratique à manipuler et stocker au réfrigérateur ou au congélateur.

Vous avez 12 jours pour la consommer fraiche. Cet emballage vous permet de conserver la viande fraiche 3 fois plus longtemps qu'un emballage en papier alimentaire classique.

Pensez à sortir votre viande du réfrigérateur et de sa poche sous vide quelques minutes avant de la cuire, afin de lui laisser le temps de se remettre à température ambiante, de se détendre et de laisser les arômes se libérer.

Sinon, vous pourrez stocker la viande au congélateur pendant 8 à 12 mois. Ainsi, vous pourrez la déguster quand bon vous semble.

L'agneau de race à viande du Massif Central

Les viandes d'agneaux que nous vous proposons ici sont 100% origine Massif Central. La maison Bousquet sélectionne des animaux de race bouchère, pour une viande de pays colorée et fondante, ainsi qu'une finesse qui lui confèrent un goût affirmé.

Ces races à viande sont élevées dans des systèmes extensifs, basés sur le pâturage dans des prairies naturelles à la flore variée. L'animal grandit et se développe doucement, offrant une viande tendre et savoureuse.

La Maison Bousquet Viande

La Maison Bousquet Viande est basée à Rodez, en Aveyron, aux confluents du Ségala, du Rouergue et de l'Aubrac, des territoires en plein Massif Central réputés pour la qualité de leurs viandes. Spécialiste de la viande fraiche et de la charcuterie traditionnelle, elle vous garantit la meilleure qualité de produits grâce à son savoir faire, sa traçabilité et la qualité des animaux qu'elle sélectionne pour vous.

Viande ovine de race à viande Origine Massif Central (Aveyron, Lot, Lozère, Tarn) - France

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