Aioli "Végé" aux Graines de Fenouil

Maison Bigand

Les amateurs d'anis vont se régaler avec cet aïoli sans œufs aux graines de fenouil à peine torréfiées !

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Réalisé sans oeufs, cet aïoli végétal est une émulsion de lait d'amandes que vient sublimer quelques graines de fenouil soigneusement sélectionnées puis à peine torréfiées. Une véritable gourmandise, surtout si vous aimez les notes anisées !

Il charmera vos saumons au sel, vos crudités, vos crustacés, vos bouillons hivernaux. Avec une branche de céleri et un peu de fenouil confit, c'est à en tomber à la renverse !

Les drôles d'aïolis "végé" de la Maison Bigand

Recettes simples nés de rencontres ou voyages, ingrédients soigneusement choisis, préparation à la main dans le Tarn, les aïlos de la Maison Bigand sont riches en saveurs et en originalité.

Réalisés uniquement à partir d'ingrédients végétaux et issus de l'agriculture biologiques pour la plupart ou cueillis dans la nature par des passionnés, ces aïolis sont réalisés à partir d'émulsion de lait d'amande. Le résultat est un splendide assortiment de sauces légères, particulièrement goûteuses.

Huile de colza (51,9%)*, lait d’amandes*, huile d’olive*, ail rose*, citron jaune*, graines de fenouil*, sel gris, poivre sauvage de Madagascar * Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 558.8 / 2339.58 kcal / kJ
Matières grasses 58,7 g
  Acides gras saturés 5,4 g
Glucides 1,8 g
  Sucres 0,2 g
Protéines 0,5 g
Sel 0,8 g

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