Whisky CHICHIBU On the Way 2019 - 51,5%

Ichiro's Malt

Après de très belles éditions 2013 et 2015, la distillerie Chichibu termine la série On the Way en apothéose avec cet assemblage de fûts âgés de 7 à 10 ans ! Follement gourmande, cette dernière édition est finie en fûts de bourbon et de chêne

En stock

Bouteille 70cl Prix : 450,00 € Prix par litre : 642,86 €

Quel bouquet final pour terminer cette série de whisky japonais On The Way, en chemin vers les 10 ans ! La distillerie Chichibu signe une édition 2019 folle de gourmandise, avec un assemblage de fûts agés de 7 à 10 ans, après les déjà très belles éditions de 2013 (fûts agés de 3 à 5 ans) et 2015 (fûts agés de 5 à 7 ans).

Notes de dégustation

  • Un nez exhubérant, des notes miellées et des fruits juteux (abricots, pêches, ananas, compoté de pommes). Des épices viennent progressivement se loger entre les interstices : cannelle, muscade, poivre, ...
  • Une bouche très riche, dans la continuité fruitée du nez. L'attaque en bouche est irrésistible : pommes, poires, agrumes, ... La vanille se développe ensuite toute en finesse, et laisse la place à des notes gourmandes et patissières.
  • Une finale longue et équilibrée

La distillerie Chichibu

Reconnue parmi les amateurs de whisky, la distillerie Chichibu utilise de petits alambics pour la distillation et laisse la fermentation faire sa magie dans des fûts de chêne japonais Mizunara. Le résultat est une étonnante maturité et une complexité même à un très jeune âge. Un véritable travail d'artisan !

Alcool : 51,5% vol.

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