Farine de blé "Fleur des Causses" bio - T110

Moulin du Rey

Une farine complète fabriquée de façon artisanale dans l'Aveyron

En stock

Sac de 5kg Prix : 12,90 € Prix au kilo : 2,58 €
Sac de 10kg Prix : 24,90 € Prix au kilo : 2,49 €

Le Moulin du Rey, c'est une famille de meuniers  installée à Saint-Saturnin de Lenne en Aveyron depuis 5 générations. La minoterie artisanale est dotée d'un moulin à cylindre datant des années 1950.

Mais cette farine a quand à elle était broyée sur meule de pierre.

La farine T110, une farine complète 

La farine complète T110 est riche en minéraux. Elle en contient entre 1 et 1,2 %. A partir de 100 kg de blé tendre (ou froment) on obtient 85 à 90 kg de farine complète. La farine complète T110 peut être utilisée seule ou en complément de farine plus traditionnelle pour faire du pain ou de la pâtisserie. Vous pouvez utiliser cette farine en machine à pain aussi bien qu'en préparation traditionnelle à la main ou en pétrin.

La Farine "Fleur des Causses" 

La marque « Fleur des Causses » a été déposée et donnée à l’ensemble de la gamme de farines de blé, afin de valoriser un approvisionnement local, auprès de producteurs aveyronnais pratiquant une agriculture raisonnée.

C'est ici la "Fleur des Causses" bio que nous vous proposons de découvrir, issue d'un assemblage de blés locaux. Il s'agit d'une farine naturelle pure, garantie sans additifs et labellisée biologique. Elle bénéficie également du logo "fabriqué en Aveyron", qui met en avant la provenance locale du produit. 

 

Farine de blé biologique naturelle sans additifs

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