Leckerlis aux fruits alsaciens

Fortwenger

Un cocktail raffiné de raisins secs, de persipan et d'écorces d'orange offre une harmonie de saveurs qui vient être compléter par une touche de noisette tout en légèreté, pour une saveur boisée en fin de bouche !

En stock

Sachet 225g Prix : 6,90 € Prix au kilo : 30,67 €

Leckerli veut dire petite chose délicieuse, et ce n'est pas pour rien ! Spécialité suisse reconnue depuis le Moyen-Âge, ces pains d'épices sont une tradition de Noël mais rien de nous empêche de les manger tout au long de l'année ! 

Pourquoi sont-ils si bons ? C'est sûrement une histoire de patience, car la pâte repose non pas quelques heures, mais bien 3 jours. Cela laisse largement le temps aux arômes de miel et d'épices de se développer et se mêler, mais aussi à une fermentation de s'initier pour lui donner ce goût si extraordinaire ! 

Fortwenger, maison alsacienne traditionnelle

Tous les produits de la Maison Fortwenger, gâteaux comme pains d'épices, sont fabriqués par des pâtissiers dans ses ateliers en Alsace, à Gertwiller, capitale du pain d'épices nichée au creux des collines pré-vosgiennes ou à Ensisheim, au pied du Grand Ballon des Vosges.

Sucre, farine de froment (gluten), 16% raisins secs, 13% persipan (noyaux d'abricot, sucre, sirop de sucre inverti) 6% écorce d'orange confite (sirop de glucose-fructose, sucre, zestes d'orange, correcteur d'acidité : acide citrique) 3% noisettes, graisse butyrique (lait), oeuf entier en poudre, fécule de pomme de terre, sucre farine, humectants : sorbitol, glycérol, épices, arôme naturel, sel, épaississant : gomme arabique, poudre à lever : carbonate acide de sodium.

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