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Pépites au chocolat noir et Citron de Menton IGP

Zeste de Menton

On ne peut plus gourmandes que ces pépites de chocolat noir aux amandes, citrons et pétales de maïs

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Le chocolat noir vient délicieusement enrober les amandes délicatement torréfiées en bâtonnets, les dés de Citron de Menton et les pétales de maïs.

Le Citron de Menton IGP

Un citron très parfumé riche en acides et essences, sa peau contient une forte teneur en huile essentielle. Ses caractéristiques exceptionnelles lui ont permis d'obtenir cette année une IGP (Indication Géographique Protégée) européenne. Il s'agit du seul citron français ayant bénéficié de ce label d'excellence et il vient rejoindre les prestigieux citrons italiens de Sorrente, d'Amalfi, de Syracuse et ceux d'Algarve au Portugal ou encore les Valencianos d'Espagne. Une reconnaissance bien méritée.

La particularité de cet agrume est sa taille généreuse, il est récolté à la main et à maturité sur l'arbre, sans aucun traitement chimique pendant et après la récolte, vous pouvez être sûr de sa qualité.

Son écorce est très parfumée comme sa chair, vous pourrez tout consommer dans cet agrume.

Utilisez-le en cuisine ou en pâtisserie, vous allez adorer. N'hésitez pas à les congeler pour pouvoir en profiter toute l'année, la saison est courte.

Les produits Zeste de Menton

Zeste de Menton est la marque dédiée au Citron de Menton IGP d'Esatitude, Esat du sud de la France, qui récolte et transforme ses citrons. les Esat en France offrent des structures et des emplois adaptés avec des conditions de travail aménagées pour des personnes souffrant d'handicap mental, le tout dans un esprit de solidarité en collaboration avec des entreprises privées.

Au sein de l'Esatitude de Menton, 174 travailleurs en Espace verts sont embauchés, 200 citronniers sont répartis sur 1 hectare. Pour assurer l'offre de citron, l'Esatitude travaille en étroite collaboration avec les agrumiculteurs de Menton.

Zeste de Menton a élaboré une gamme de produits au Citrons de Menton IGP, issus de l'agriculture raisonnée. Les recettes sont élaborées en partenariat avec des formateurs Chefs Pâtissiers de grands établissements hôteliers de la Riviera Française.

Chocolat noir 55% min. cacao (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), amandes, sucre, sirop de glucose, citron de Menton IGP 9,5%, pétales de maïs

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 1946 / 8147.51 kcal / kJ
Matières grasses 34,2 g
  Acides gras saturés 15,9 g
Glucides 51 g
  Sucres 17,3 g
Protéines 7 g
Sel 0 g

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