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Un amidon très puissant aux nombreuses vertus
Produit incontournable de la cuisine traditionnelle japonaise, le kouzou est aussi utilisé en macrobiotique. La présence de plusieurs isoflavones explique qu'il soit largement reconnu pour ses valeurs curatives dans la médecine traditionnelle chinoise. Il s'agit d'un amidon très puissant pour sauces, compotes et gelées.
Utilisation : Diluer une cuillère à café de kouzou dans une tasse d'eau froide. Faire chauffer à feu doux en remuant.
Le kudzu (ou Pueraria lobata) peut être utilisé comme complément alimentaire dans le cadre d'un régime alimentaire varié. Il est cependant déconseillé de dépasser la dose journalière de 4g.
Origine : Japon
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 341 / 1427.7 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,5 | g |
| Acides gras saturés | 0,2 | g |
| Glucides | 84 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 0,2 | g |
| Sel | 0,05 | g |
| Agar agar en boîte |
| Boîte 200g | 14,50 € | |
| Lot 3 boites de 200g | 41,30 € | |
| Lot 6 boites de 200g | 78,30 € |
Avis sur : Kouzou (ou kudzu) bio
PATRICIA T. - 15 Mai 2014
Christine D. - 10 Mai 2013
BRUNO D. - 20 Septembre 2012 - Achat vérifié
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Renee D. - 18 Octobre 2014