Un amidon très puissant aux nombreuses vertus
Produit incontournable de la cuisine traditionnelle japonaise, le kouzou est aussi utilisé en macrobiotique. La présence de plusieurs isoflavones explique qu'il soit largement reconnu pour ses valeurs curatives dans la médecine traditionnelle chinoise. Il s'agit d'un amidon très puissant pour sauces, compotes et gelées.
Utilisation : Diluer une cuillère à café de kouzou dans une tasse d'eau froide. Faire chauffer à feu doux en remuant.
Le kudzu (ou Pueraria lobata) peut être utilisé comme complément alimentaire dans le cadre d'un régime alimentaire varié. Il est cependant déconseillé de dépasser la dose journalière de 4g.
Origine : Japon
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 341 / 1427.7 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,5 | g |
| Acides gras saturés | 0,2 | g |
| Glucides | 84 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 0,2 | g |
| Sel | 0,05 | g |
Avis sur : Kouzou (ou kudzu) bio
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
Marie Michèle B. - 10 Septembre 2018 - Achat vérifié
parfait à un prix très accessible bon produit autant pour l'utiliser comme médecine que comme liant en cuisine
Renee D. - 18 Octobre 2014
PATRICIA T. - 15 Mai 2014
Christine D. - 10 Mai 2013
BRUNO D. - 20 Septembre 2012 - Achat vérifié
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Chantal G. - 18 Juillet 2019 - Achat vérifié
spécial bon produit facile a utiliser a cuisiner a reprendre