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Whisky australien - Starward Two Fold - 40 %

Starward

Un whisky issu d'un mélange de blé et d'orge maltée 100 % Australien. Ce double grain est gourmand, révélant de la banane, des fruits rouges et des tanins subtils. Une base idéale pour des cocktails !

En stock

Bouteille 70 cl Prix : 38,50 € Prix par litre : 55,00 €

Issu d'un mélange de blé et d'orge maltée, matières premières 100% locales, ce whisky double grain australien est vieilli en fûts de vins en provenance du sud-est de l'Australie (Shiraz, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon).

Le blé en tant que céréale secondaire (40%) offre une palette aromatique plus légère à ce whisky, qui permet aux arômes provenant du fût de vin d'avoir tout le loisir de s'exprimer.

La dégustation

  • Nez : notes gourmandes de banana bread, caramel et biscuits, le tout balancé par des fruits rouges.
  • Bouche : riche et équilibrée. Fruits tropicaux, pain toasté, banane séchée et légères notes de fruits rouges
  • Finale : Délicate et légèrement tannique
  • Tourbé : non tourbé

La distillerie

Située au coeur de Melbourne, la capitale australienne de la gastronomie, Starward est une distillerie urbaine fondée en 2007 par David Vitale, après que celui-ci ait oeuvré pendant des années dans une distillerie tasmanienne. Vitale décide de créer un whisky qui reflète sa passion pour la gastronomie et capture l'essence de sa ville d'origine. Egalement connue pour ses plusieurs saisons en un jour, Melbourne subit des fluctuations météorologiques qui profitent au whisky, car elles lui offrent un vieillissement accéléré. On compte donc l'âge du whisky en "années melbouriennes", ce qui souligne la temporalité parallèle de la ville !

Fière de ses origines, Starward utilise exclusivement du blé et de l'orge locale, et des fûts de vin rouge australien pour vieillir ses wiskies.

Alcool : 40 % vol.

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