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Roussette de Savoie - vin blanc AOP Savoie

Carrel François & Fils

Un vin blanc de Savoie aux arômes de fleurs blanches, fruits blancs et agrumes

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Le domaine de la famille Carel est une exploitation de 14 hectares, dans la famille depuis plus de 4 générations. Elle est située à Jongieux, entre le lac du Bourget et le Rhône. Le Gamay y est cultivé sur des sols argilo-calcaires, avec une exposition sud, sud-est. Les vignes ont entre 40 et 45 ans. Le rendement est limité à 50 à 60 hectolitres et privilégie la qualité des raisins et des vins produits. Toutes les vignes sont enherbées.

Récompense : cette cuvée a reçu la médaille d'argent au concours agricole de Paris en 2018.

Notes de dégustation 

  • Robe : pâle
  • Nez : fleurs blanches, fruits blancs et agrumes
  • Bouche : riche, frais, équilibré et élégant. Il peut se garder de 4 à 5 ans.

Accord Mets / Vins 

Servir à 12-14°C à l'apéritif, avec du poisson, ou encore des fromages Savoyards

Vinification 

Fermentation en cuve inox pendant 45 jours à 15°C, puis élevage sur lies fines pendant 4 mois. 

13% vol. - 100% Altesse Contient des sulfites.

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