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Cheverny AOP vin blanc - Les Borderies 13.5%

Les vignerons de Mont-Près-Chambord

Un vin vif et sec du Val de Loire

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Notes de dégustation 

  • Robe : jaune pâle, reflets or
  • Nez : ouverture expressive de fleur de sureau, de pamplemousse et de bourgeons de cassis
  • Bouche : notes de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion), avec la fraîcheur citronnée du Sauvignon Blanc adoucie par les notes de tilleul du Chardonnay

Accord Mets / Vins 

Servir à 11-12°C à l'apéritif, avec du poisson, des fruits de mer, des asperges ou encore du fromage de chèvre

Vinification 

Après l'égrappage et la macération pelliculaire, le pressurage pneumatique se fait à basse pression. Les moûts obtenus sont refroidis et clarifiés par un débourbage d'une nuit. Les fermentations ont lieu dans une cuve en inox, cépages séparés, à une température régulée de 15°C

 

13.5% vol. - 75% Sauvignon blanc, 25% chardonnay Contient des sulfites.

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