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Tablette chocolat noir Colombie MACEO Criollo 72 %

Castelanne

Un single blend de Colombie au goût puissant et aux notes rafraîchissantes de fruits exotiques et d'ananas

En stock

Tablette 80g Prix : 8,25 € Prix au kilo : 103,12 €

Les fèves de cacao de ce chocolat sont produites sur la plantation Criollo, dans le cadre d'un programme agro-forestier à côté d'une forêt indigène protégée, localement connue sous le nom de Betulia.

Cette tablette fait partie de sélection Bean to Bar : 21 crus millésime des 4 coins du monde. La Maison Castelanne assure pour cette colletion toutes les étapes de la fabrication de la tablette, de la torréfaction de la fève jusqu'au moulage et à l'enrobage.

Pour conserver toute sa saveur, évitez de le mettre au réfrigérateur.

Castelanne est une chocolaterie qui a vu le jour à Nantes, en 1983. Aujourd'hui, il existe plusieurs boutiques dans la même ville, leurs produits sont vendus en France comme à l'international et ils ont le privilège de faire partie des 15 meilleurs chocolatiers de France.

Fèves de cacao de Colombie 72%, sucre, beurre de cacao, lécithine de tournesol sans OGM. Peut contenir des traces de lait, soja, œufs et fruits à coques.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 541 / 2265.06 kcal / kJ
Matières grasses 41 g
  Acides gras saturés 25 g
Glucides 2 g
  Sucres 25 g
Protéines 8,6 g
Sel 0,07 g

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