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Tablette chocolat noir origine Java - Gazelle 74%

Castelanne

Une tablette single blend au chocolat Gazelle, au goût puissant conjugué avec des notes de vanille

En stock

Tablette 80g Prix : 8,25 € Prix au kilo : 103,12 €

Les fêves Gazelle utilisées pour la fabrication de ce chocolat sont produites et récoltes sur la plantation Amazonie Trinitario. Une aide et un soutien de formation est apportée aux petits producteurs.

Cette tablette fait partie de sélection Bean to Bar : 21 crus millésime des 4 coins du monde. La Maison Castelanne assure pour cette colletion toutes les étapes de la fabrication de la tablette, de la torréfaction de la fève jusqu'au moulage et à l'enrobage.

Pour conserver toute sa saveur, évitez de le mettre au réfrigérateur.

Castelanne est une chocolaterie qui a vu le jour à Nantes, en 1983. Aujourd'hui, il existe plusieurs boutiques dans la même ville, leurs produits sont vendus en France comme à l'international et ils ont le privilège de faire partie des 15 meilleurs chocolatiers de France.

Fèves de cacao de gazelle 74%, sucre, beurre de cacao, lécithine de tournesol sans OGM Peut contenir des traces de lait, soja, œufs et de fruits à coques.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 541 / 2265.06 kcal / kJ
Matières grasses 41 g
  Acides gras saturés 25 g
Glucides 26 g
  Sucres 25 g
Protéines 8,6 g
Sel 0,07 g

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