Navet jaune de France bio

Le navet jaune, aussi appelé Boule d'Or, un légume ancien longtemps oublié, qui gagne à être (re)découvert !

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Le navet est un légume racine populaire originaire d'Europe et très présent dans la cuisine depuis la nuit des temps. Il appartient à la même famille que celle des choux. Cette variété est une des plus anciennes et se fait plutôt rare sur les étales de maraîchers. 

Elle présente une racine ronde et jaune, avec une chair jaune doré, et un goût plus sucré que le navet violet. 

Ce navet possède de nombreux bienfaits : il est très riche minéraux et oligo-éléments tels que le cuivre, le fer, le phosphore, l'iode, le potassium, le magnésium et le zinc.

Il sait se rendre indispensable dans beaucoup de plats d'hiver comme le pot-au-feu et bien sûr les soupes.

De beaux navets cultivés en France dans le respect d'une agriculture biologique.

Navet jaune issu de l'agriculture biologique. Origine France

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