Saucisses Montbéliard IGP Tuyé du Papy Gaby

Le Tuyé du papy Gaby

Une saucisse traditionnelle fumée originaire de Franche-Comté

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Présentée par paire, la saucisse de Montbéliard IGP du Tuyé du Papy Gaby vous séduira par sa couleur ambrée légèrement tachetée, et par sa peau fine très lisse. En bouche, une texture ferme, moelleuse et juteuse, un gros grain de hachage et un délicieux arôme de fumé, révélerons tout le terroir dont elle est issue.

La saucisse de Montbéliard IGP est entièrement élaborée à base de viande de porc et se présente sous une forme légèrement courbe. Elle est obtenue par un fumage lent et maîtrisé qui lui confère notamment une couleur légèrement ambrée. Ce fumage est réalisé à partir de bois et sciures de résineux,  très présents dans la forêt franc-comtoise, qui confère à la saucisse de Montbéliard un arôme de fumée caractéristique de ce produit. En bouche, cet arôme est équilibré et persistant sans être acide ni âcre.

Conseil de préparation : faire cuire 25 minutes dans de l'eau frémissante

Si distinguée qu'elle en est médaillée ! Elle a en effet reçu la médaille d'Or 2017 au Concours Général Agricole

Viande de porc, Sel, Sirop de glucose, Épices, Plantes aromatiques, Dextrose, Boyau naturel de porc. Conservateur : Sel nitrité. Viande de porc origine France

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