Saucisse de Morteau IGP Tuyé du Papy Gaby

Le Tuyé du papy Gaby

Une saucisse authentique de Franche-Comté, unique et savoureuse !

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La Morteau est une saucisse née du terroir de la Franche-Comté. Sa caractéristique repose sur sa composition. En effet, elle est composée exclusivement de porc nourris au petit-lait, dans le respect de l'environnement. Elle est ensuite fumée au bois de résineux, sapin ou épicéa.

Autrefois dans les fermes françaises, les éleveurs engraissaient les cochons avec le petit lait issu de la fabrication des fromages. La région a fait perdurer cette tradition qui bénéficie à la filière laitière comme à la filière porcine. 

Conseil de préparation et de dégustation :

Faire cuire 40 minutes dans de l'eau frémissante et déguster accompagnée d'une bonne salade verte, de pommes de terre, le lentilles vertes ou encore d'une bonne choucroute

Cette saucisse de Morteau est aujourd'hui reconnue et protégée par une une IGP, qui valorise sa qualité, son origine et le savoir-faire historique. 

Viande de porc, Sel, Dextrose, Épices, Boyau naturel de porc. Conservateurs : Sel nitrité, Ferments lactiques. Viande de porc origine France

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